您的位置： 专家智库 > >

孟彤

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乳粉
  • 1篇全脂乳粉
  • 1篇脱脂
  • 1篇脱脂乳
  • 1篇脱脂乳粉
  • 1篇介电
  • 1篇介电特性

机构

  • 1篇江南大学

作者

  • 1篇金征宇
  • 1篇徐学明
  • 1篇王宁
  • 1篇杨哪
  • 1篇金亚美
  • 1篇崔文华
  • 1篇郭光辉
  • 1篇孟彤

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
全脂乳粉和脱脂乳粉在1kHz～10MHz下的介电特征研究被引量：5
2012年
分别研究了各4种不同品种的全脂乳粉和脱脂乳粉在1kHz～10MHz波段的介电特性。结果发现:随着频率的增加,全脂乳粉和脱脂乳粉的ξ'和ξ″值呈单调递减趋势;全脂乳粉的ξ'和ξ″值都高于脱脂乳粉,相同类型乳粉各品种间的ξ'和ξ″差异不大;全脂乳粉的ξ″值在103～105Hz频率段减小趋势明显,且ξ″值的对数与频率的对数成线性反比关系,而脱脂乳粉无此规律;全脂乳粉和脱脂乳粉的穿透深度Dp随频率的提高而减小,两类乳粉的介电特性差异可能与它们各自的脂肪和乳糖含量有关。
金亚美王宁孟彤崔文华郭光辉杨哪金征宇徐学明
关键词：全脂乳粉脱脂乳粉介电特性
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0