宋健宇
- 作品数：12 被引量：52H指数：5
- 供职机构：中国农业机械化科学研究院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划中央高校基本科研业务费专项资金江苏省普通高校研究生科研创新计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学政治法律自动化与计算机技术更多>>
- 米糠高湿高温调质膨化新技术被引量：2
- 2021年
- 根据国内稻米生产企业的实际情况,提出了米糠高湿高温膨化保鲜关键技术。针对米糠夏季保鲜时间短这一缺点,有针对性地采用高湿高温的方法对米糠进行膨化冷干加工,抑制了米糠的酸败过程。同时在尽量节约厂房用地的前提下,将米糠生产工艺线分布于多楼层之间,实现米糠加工面积小,成品质量高的效果,在实际生产层面上解决了以往米糠加工过程中夏季米糠迅速酸败的难题,适合在中小型米糠加工企业中进行工艺的推广应用,其经济效应和社会效益显著。
- 傅山铖相海任嘉嘉宋健宇郭金强潘国祥
- 关键词：米糠保鲜膨化机
- 新形势下创新中央企业党建工作的路径研究被引量：6
- 2018年
- 随着经济的发展,我国央企在市场经济中占据重要地位,且发挥较大作用。其掌握着人类生存发展的核心资源,并承载了改革发展的重要使命。因此,在党建工作中需要随着时代的变迁不断创新。本文针对新形势下创新中央企业党建工作的路径展开研究,以期在未来的发展中能够为央企保驾护航。
- 宋健宇
- 关键词：党建
- 速冻薯条加工过程中预干燥工艺的研究
- 预干燥工序是速冻薯条生产线中的重要一环。本试验研究了不同的预干燥条件（不同的干燥温度、干燥风速、干燥时间及单位面积铺料量）对薯条成品品质的影响,进而得出了最佳的预干燥工艺参数。试验结果表明,干燥温度为75℃、干燥风速为1...
- 何江涛杨炳南杨延辰宋健宇尹学清梁晓军卢黎明李永辉
- 关键词：速冻薯条干燥温度
- 文献传递
- 双孢蘑菇菌种质量检验规程探讨被引量：1
- 2018年
- 在人们的生活中,有各种各样的可食用菌供人们的消费。这些可食用菌营养价值高,同时口感良好,深得人们的喜爱。而食用菌种的培养为可食用菌市场消费活动的进行提供了一个良好的基础。其中,双孢蘑菇也属于食用菌的一个种类,并在市场中作为商品而流通,广受消费者的喜爱。随着双孢蘑菇消费量的不断提升,加强双孢蘑菇菌种的质量检验工作对于消费者健康等合法权益的保护具有积极的引导意义。本文围绕双孢蘑菇质量检验规程展开了积极探讨,并在了解和掌握双孢蘑菇以及双孢蘑菇菌种生产加工和相关质量标准的基础上,重点探讨了双孢蘑菇的质量检验规程,希望可以为推动可食用菌质量检验的发展起到一定的促进作用。
- 宋健宇
- 试论中央企业党建工作中新媒体技术的应用被引量：3
- 2018年
- 随着计算机网络技术的发展,我国的新媒体技术水平得到了快速提高,并对人们的生产、生活等方式带来了很大的改变。将新媒体技术应用在中央企业党建工作中,有利于创新党建工作理念、丰富党建工作手段,以保障党建工作的质量和效率。对此,笔者对中央企业党建工作中新媒体技术的应用进行了分析。
- 宋健宇
- 关键词：党建工作新媒体技术
- 马铃薯泥工业化加工方法探讨被引量：6
- 2019年
- 中国马铃薯种植面积及产量均居世界第一,但加工比例低,为贯彻落实农业农村部(农业部)马铃薯主食化战略,开展了不脱水马铃薯泥的工业化加工工艺流程及工艺参数的研究,进行了薯泥工业化加工生产线设备的配套,并集成工艺技术及生产线设备,以马铃薯‘大西洋’为原料,开展了工业化薯泥加工的在线生产试验,加工的薯泥产品质量满足食用要求,经调味后可制作成学生营养餐、马铃薯冰激凌等薯类食品。
- 杨延辰何江涛宋健宇杨炳南徐考群雷尊国刘永翔王辉
- 关键词：马铃薯薯泥
- 植物蛋白螺杆挤压组织化技术的研究进展被引量：3
- 2023年
- 螺杆挤压组织化技术是植物蛋白肉生产加工的主要方式,具有规模化、产业化、连续化、高效节能等优点。旨在对植物蛋白螺杆挤压组织化技术进行梳理,从螺杆挤压组织化技术及其设备方面综述了植物蛋白螺杆挤压组织化技术的研究进展,阐述了螺杆挤压组织化过程的影响因素。螺杆挤出机是植物蛋白挤压组织化加工的主要设备,螺杆为螺杆挤出机的核心部件,螺杆元件及螺杆构型对挤压压力、剪切力、扭矩和平均停留时间具有较大影响。温度、剪切力、压力、原料等都是影响植物蛋白螺杆挤压组织化过程的重要因素。
- 李振相海赵有斌宋健宇张德程梁昊张艺潇
- 关键词：植物蛋白螺杆元件螺杆构型
- 菌菇汤冻调味料制备与工艺优化被引量：12
- 2017年
- 本文选用野生白牛肝菌和鸡枞菌作为原料制备一种菌菇汤冻调味料,为使其获得较佳的产品品质,且最大程度保留原材料的营养成分,本研究通过不同实验方法来优化调味料的制备工艺。实验以感官评价和质构分析为检测指标,通过单因素和正交实验设计优化菌菇汤冻调味料的凝胶效果,然后以感官评分、蛋白质溶出率和多糖溶出率为指标,对菌菇汤冻调味料的主要工艺参数进行优化。结果表明,菌菇汤冻调味料的最优工艺条件为:卡拉胶/魔芋胶配比2∶8,复合凝胶剂添加量5%,食盐添加量2.5%,菌菇配比(白牛肝菌∶鸡枞菌)3∶1,菌菇添加量5%,菌菇粒度120目,煮制时间12 min。按此工艺条件制得的样品感官品质好,而且原料中多糖和蛋白的损失最少。
- 赵丹韩清华周海军万丽娜宋健宇谢安
- 关键词：调味料正交实验
- 中国柑橘外部品质机器视觉检测分级技术研究现状与展望被引量：8
- 2019年
- 柑橘外部品质是影响消费者采购和决定市场价值的重要因素之一。柑橘颜色、大小、形状和缺陷等外部品质指标的人工检测与分级费时、费力并且主观性强。因检测结果客观性好、自动化程度高,传统机器视觉技术和高光谱视觉技术成为果蔬外部品质检测技术与装备研究的热点。综述了我国机器视觉技术和高光谱视觉技术在柑橘外部品质检测技术与装备的研究现状、面临的挑战和未来发展的方向。
- 孙荣荣宋健宇张明李鹏吕强
- 关键词：柑橘机器视觉
- 脉冲磁场对枯草芽孢杆菌细胞膜流动性的影响被引量：7
- 2013年
- 研究了脉冲磁场对枯草芽孢杆菌细胞膜流动性的影响。以DPH为探针，在35℃标记45min后采用荧光偏振法测定了枯草芽孢杆菌细胞膜的荧光偏振度和荧光各异向性的变化。结果表明，荧光偏振度和荧光各异向性随着磁场强度和脉冲数的增加而增加，2．0T、2．5T处理25～30个脉冲，3．0T处理20～30个脉冲，3．3T处理10～30个脉冲时细胞膜的荧光偏振度与对照组相比差异显著（P〈0．05），2．0T处理30个脉冲和2．5T处理25～30个脉冲，3．0T处理20～30个脉冲，3．3T处理15～30个脉冲，荧光各异向性与对照组相比差异显著（P〈0．05）。由此表明，脉冲磁场可使枯草芽孢杆菌细胞膜流动性下降，而细胞膜流动性的下降会引起细胞膜功能的丧失，这可能是导致细胞死亡的原因。
- 钱静亚马海乐李树君刘斌宋健宇郭丹钊
- 关键词：枯草芽孢杆菌脉冲磁场细胞膜流动性荧光偏振
