张猛
- 作品数：3 被引量：16H指数：3
- 供职机构：北京联合大学应用文理学院更多>>
- 发文基金：北京市教委科技计划面上项目北京市教育委员会科技发展计划面上项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 酸溶辅助超声波法提取类球红细菌类胡萝卜素条件优化被引量：5
- 2014年
- 通过单因素和正交试验,对类球红细菌3757产类胡萝卜素的提取条件进行了研究。先采用超声波法、酸溶法、研磨法、冻融法、酸溶辅助超声波法和冻融辅助超声波法优化了从类球红细菌3757菌株中提取类胡萝卜素的方法,然后开展了酸溶辅助超声波法的单因素和正交实验,最后进行了重复性实验。结果表明,酸溶辅助超声波法是较优的提取方法,丙酮是较好的提取溶剂。最佳提取条件为料液比110、超声波处理总时间20 min、酸浓度3 mol/L、酸溶时间25 min、超声波振幅40%、超声工作/间隔时间2 min/1 min、酸溶温度27℃,实验重现较好。优化后类胡萝卜素的提取率较优化前提高了74.8%,为其产业化创造了条件。
- 李祖明张猛张静高丽萍惠伯棣杨卫东王栋白志辉
- 关键词：类球红细菌类胡萝卜素正交试验
- 类球红细菌红色素稳定性研究被引量：8
- 2014年
- 采用光谱法研究了光、pH、温度、还原剂、氧化剂和食品添加剂对类球红细菌红色素稳定性的影响。试验结果表明:类球红细菌红色素具有较好的光、热稳定性和抗氧化性,还原剂可增加稳定性;pH值对该色素影响明显,中、碱性条件下其较稳定;常见食品添加剂蔗糖和葡萄糖能增加色素稳定性,碳酸氢钠、苯甲酸钠和柠檬酸使色素稳定性降低;氯化铁可增加色素稳定性,氯化钠、氯化钾、氯化钙、硫酸镁和硫酸亚铁均使色素稳定性下降。
- 李健张猛李祖明白志辉高兆兰
- 关键词：类球红细菌红色素稳定性
- 高效液相色谱-串联质谱法分离鉴定类球红细菌红色素被引量：6
- 2013年
- 利用反相高效液相色谱/二极管阵列检测器/电喷雾质谱联用技术研究类球红细菌红色素,分离鉴定出一种组分,属于类胡萝卜素。采用C30色谱柱,在甲醇-乙腈-MTBE(3 1 1,V/V/V)为流动相,流速为1 mL·min-1,检测波长为475 nm的色谱条件下,类球红细菌红色素中有11个色谱峰在55 min内得到显著分离。借助反相高效液相色谱-电子喷雾离子源质谱联用(RP-HPLC-ESI-MS/MS)法初步确鉴定出这11个色谱峰中一种主要组分,为Philosamiaxanthin,其相对分子质量为566.5。
- 李祖明李健惠伯棣张猛白志辉高兆兰
- 关键词：类球红细菌红色素
