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王福强

作品数：2 被引量：16H指数：1
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

机构

  • 1篇西南大学

作者

  • 1篇王福强

传媒

  • 1篇乳业科学与技...

年份

  • 1篇2011
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
低脂Mozzarella干酪的开发研究被引量：1
2011年
本文介绍了低脂Mozzarella干酪的特点、国内外研究现状、工艺流程、产品性能的测定及其在我国的发展前景。
王福强
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共1页<1>
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