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‘瑞阳’及其亲本‘秦冠’和‘富士’苹果香气物质的比较被引量：12: 2018年; 以‘瑞阳’及其亲本‘秦冠’和‘富士’苹果为材料,通过甲基叔丁基醚(MTBE)溶剂萃取法对其香气物质进行提取,并基于气相色谱质谱联用(GC-MS)技术对香气物质进行分离和鉴定。结果表明:在‘瑞阳’‘秦冠’和‘富士’中分别检测到25、24和28种香气物质,三者共有的组分为21种。这些香气物质大多为醇类、酯类和醛类,还有少量的酸类、萜烯类和酚类物质。从特征香气组分来看,有8种组分是‘瑞阳’‘秦冠’和‘富士’中共有,根据嗅感描述,可分为果香型(乙酸丁酯、乙酸己酯)、苹果香型(2-甲基乙酸丁酯)、肉质果香型(2-甲基丁酸己酯)、青香型(己醛,反式-2-己烯醛)、甜香型(1-丁醇)和令人愉快香型(2-甲基-1-丁醇)6类。另外,2-甲基丁酸(干酪味)是‘瑞阳’苹果的特征香气物质;丁酸乙酯和己酸乙酯(果香)为‘秦冠’中的特征香气物质;丁酸丁酯(腐烂的水果味)、1-己醇(青香)、壬醛(甜香)和法尼醇(花香)则为‘富士’中的特征香气物质。; 石金瑞刘潇然刘翠华赵正阳李瑞王聪任小林; 关键词：苹果香气物质特征香气

间作药用植物下陕南幼龄茶园小气候和土壤环境分析: 2024年; 为研究幼龄茶园中间作药用植物对茶园小气候和土壤状况的影响,以单作茶园为对照,间作元胡、紫云英和菘蓝3种药用植物为处理,测定茶园温湿度、土壤养分含量和土壤酶活性,并进行相关性分析。结果表明:间作药用植物可有效降低茶园空气温度,增加茶园空气湿度,其中菘蓝间作效果最佳;间作茶园土壤元素含量在不同发育时期均有所提高,土壤有效氮在成熟采收期含量高,有效磷在不同发育期含量都高,有效钾在发育中期含量高,且均高于单作茶园,其中菘蓝间作茶园土壤元素含量最高;在发育中期,菘蓝间作茶园的土壤脲酶和蔗糖酶活性显著高于其他间作类型。相关性分析表明土壤脲酶、土壤养分含量呈正相关,土壤蔗糖酶、土壤有效钾呈正相关,过氧化氢酶与土壤pH和有效钾呈正相关。茶园间作药用植物能明显改善幼龄茶园土壤和小气候环境,保障幼龄茶树生长,尽快达到采摘标准,使茶农及时获得收益。; 王聪王瑛王浩南龚春梅白娟; 关键词：间作茶树药用植物土壤环境

表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对‘粉红女士’苹果果皮油腻化的影响被引量：3: 2017年; 采后苹果表皮蜡质的积累导致油腻化的发生,影响果实品质。脂肪酸合酶是蜡质合成的关键酶,而表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是脂肪酸合酶的抑制剂。为探究EGCG在苹果油腻化上的作用,分别用0、1.5和3.0 g·L^(-1) EGCG水溶液浸泡‘粉红女士’苹果果实,于25°C下贮藏,定期测定油腻化程度、蜡质组分含量和生理指标。结果表明经EGCG处理的果实表皮主要脂肪酸和酯类含量均低于对照组,并降低了果皮油腻化的发生程度。这说明EGCG通过抑制脂肪酸合酶的活性,降低了蜡质组分的积累,从而减缓油腻化现象的发生。EGCG仅针对脂肪酸合酶,对果实的品质性状没有显著性影响。; 王聪刘翠华杨艳青周彬闫丹石金瑞任小林; 关键词：表没食子儿茶素没食子酸酯

苹果(Malus domestica Borkh.)果实油腻化发生相关的关键蜡质组分的研究: 为研究苹果果实油腻化发生的生理机制，本研究以乔纳金、红星和金冠果实为材料，通过比较果实贮藏期间油腻化的发生特性，以及果皮蜡质超微结构，确定油腻化的发生与果皮表面蜡质层紧密相关。进一步基于气相色谱质谱联用仪(GC-MS)分...; 杨艳青王聪任小林刘翠华; 关键词：蜡质苹果酯类物质

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王聪