郑温雅
- 作品数：4 被引量：12H指数：3
- 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国际科技合作与交流专项项目食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目更多>>
- 相关领域：生物学医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 黑灵芝多糖对阿霉素大鼠心肌损伤的保护作用被引量：4
- 2012年
- 目的:探讨黑灵芝多糖对阿霉素(ADR)大鼠心肌损伤的保护作用。方法:腹腔注射ADR,建立心肌损伤模型,随机分为正常对照组、黑灵芝多糖高中低剂量组、ADR模型组,观察大鼠生理状况,检测乳酸脱氢酶(LDH)、肌酸激酶(CK)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性及线粒体膜电位、丙二醛(MDA)的含量。结果:与ADR模型组相比,黑灵芝多糖显著改善ADR引起体质量下降,提高CAT、GSH-Px、SOD活性和线粒体膜电位,降低LDH、CK活性和MDA含量。结论:黑灵芝多糖对ADR心肌损伤具有保护作用,其作用机制与降低心肌氧化应激、提高抗氧化防御、保护线粒体有关。
- 李文娟聂少平邵灯寅朱科学李娜郑温雅谢明勇
- 关键词：黑灵芝多糖阿霉素心肌损伤氧化应激
- 早期给予膳食槲皮素对大鼠母代生殖及其子代生长发育的影响被引量：2
- 2012年
- 目的:研究早期给予槲皮素对母鼠生殖及其子代发育的影响。方法:孕鼠随机分为4组:空白对照组、槲皮素低、中、高剂量组(从孕0d至断乳21d灌胃给予槲皮素,剂量分别为16、160、480mg/(kg.d))。定期检测母鼠和仔鼠的生长指标、繁殖能力、幼仔存活及幼仔肛殖距(AGD),产后第21天处死母鼠和仔鼠,计算母鼠和幼仔脏器指数。结果:与空白对照组相比,槲皮素组对母鼠体质量、繁殖能力、幼仔存活率没有影响;槲皮素低、中剂量组中雄性仔鼠AGD和体质量显著降低;槲皮素组对雌性仔鼠AGD和体质量没有影响;槲皮素高剂量组降低母鼠和雄性仔鼠的脾脏指数,中剂量组增加雌性仔鼠肾脏指数。结论:槲皮素具有雌激素及抗雌激素作用,对雄性仔鼠影响较大,无生殖与发育毒性。
- 李娜邢萌萌李文娟胡晓娟郑温雅聂少平
- 关键词：槲皮素生殖发育围产期
- 抗坏血酸产生呋喃的基础研究模型的建立被引量：3
- 2012年
- 通过建立抗坏血酸基础研究模型,利用顶空气相色谱-质谱法检测其生成的呋喃,研究了pH、加热温度及加热时间对抗坏血酸生成呋喃的影响。结果发现,抗坏血酸能产生呋喃,pH、加热温度及加热时间在抗坏血酸形成呋喃的过程中均起到非常重要的作用。加热温度不超过90℃,抗坏血酸几乎不产生呋喃,pH对抗坏血酸产生呋喃几乎没有什么影响,但加热温度超过90℃,pH对其产生呋喃就有明显不同的作用;而且,在热加工过程中,抗坏血酸在酸性条件下产生的呋喃含量最高,在碱性体系下生成的呋喃含量最低。另外,加热时间越长,抗坏血酸产生的呋喃的量就会越多。这些结果为实际食品生产中减少呋喃产生提供了重要的理论依据。
- 黄军根张雅楠郑温雅聂少平谢明勇
- 关键词：呋喃PH加热温度
- 香豆雌酚对乳腺癌细胞株MCF-7增殖的影响被引量：3
- 2012年
- 乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一,它的发病与体内激素水平有关。植物雌激素是从植物中获取的结构与雌激素相似,并具有雌激素效能的天然化合物[1],它可以与雌激素受体（estrogen receptor,ER）结合,不同种类和不同浓度的植物雌激素与ER结合显示出不同的作用效能。
- 郑温雅聂少平李文娟胡晓鹃谢明勇
- 关键词：植物雌激素香豆雌酚MCF-7MTT
