闫金星
- 作品数：2 被引量：17H指数：2
- 供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：吉林省世行贷款农产品质量安全项目吉林省科技厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 产亚硝酸盐还原酶的乳酸菌的筛选及诱变被引量：10
- 2013年
- 从东北朝族咸菜中分离出41株降解亚硝酸盐的乳酸菌,经过复筛得到6株降解能力较强的菌株,确定编号A2、B1、B10、Cc2的菌株为植物乳杆菌,编号D3、D5的菌株为明珠片球菌。在37℃条件下经48 h,B10菌株对亚硝酸盐降解率可达70.5%。为了提高B10菌株降解亚硝酸盐的能力,在菌液浓度最佳稀释度为10-4,紫外照射20 s的条件下,得到降解率最佳的诱变菌株Bb10,使亚硝酸盐的降解率从70.5%提高到88%。通过对亚硝酸盐还原酶分离,得到含酶活为56.84 U/mL的亚硝酸盐还原酶的酶液,较诱变前的酶活10.56U/mL相比,提高了5.33倍。
- 闫金星许润博陈萍李倩倩张雪
- 关键词：乳酸菌亚硝酸盐诱变
- 基于多色量子点和免疫磁珠技术检测沙门菌、志贺菌和金黄色葡萄球菌被引量：7
- 2013年
- 目的建立基于量子点和免疫磁珠技术检测沙门菌、志贺菌和金黄色葡萄球菌的方法。方法利用水相法合成多色的CdSe量子点,通过共价交联法将三色量子点与抗沙门菌、抗志贺菌和抗金黄色葡萄球菌的特异性抗体偶联,利用紫外吸收光谱和SDS-PAGE电泳证明偶联是否成功。利用免疫磁珠富集,量子点标记,通过荧光显微成像法对沙门菌、志贺菌和金黄色葡萄球菌进行检测。结果多色量子点与3种菌的特异性抗体偶联成功,通过选用3种不同颜色不同发射波长的量子点作标记,利用免疫磁珠富集3种菌,在同一反应体系中同时检测3种菌,检测时间在2h之内。对模拟感染目标菌的样品直接检测,检测限为103CFU/ml。结论该方法能够快速、特异性地检测沙门菌、志贺菌和金黄色葡萄球菌。
- 李倩倩陈萍王静张帅闫金星
- 关键词：免疫磁珠量子点沙门菌志贺菌金黄色葡萄球菌
