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黄玲

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：广西师范大学生命科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇冬虫夏草
  • 1篇饮料
  • 1篇茉莉花茶
  • 1篇苦丁茶
  • 1篇花茶
  • 1篇保健茶
  • 1篇保健茶饮料
  • 1篇北冬虫夏草
  • 1篇茶饮料

机构

  • 1篇广西师范大学

作者

  • 1篇陈睿
  • 1篇赵丰丽
  • 1篇黄翠
  • 1篇黄玲
  • 1篇林严

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
北冬虫夏草保健茶饮料的研制被引量：7
2007年
以甜茶、苦丁茶、茉莉花茶以及北冬虫夏草混合发酵液为原料,研制出北冬虫夏草保健茶饮料。对三种茶的浸提条件以及北冬虫夏草液体发酵条件进行了研究,通过正交实验对饮料茶的外观进行了感官检验,确定了北冬虫夏草保健饮料茶的最佳配方,同时对其褐变进行了研究。结果表明,当Vc添加量为0.05%时,该饮料茶的最佳配比为:甜茶浸出液30、茉莉花茶浸出液20、苦丁茶浸出液3、北冬虫夏草混合发酵液30。
赵丰丽林严陈睿黄翠黄玲
关键词：苦丁茶茉莉花茶保健茶饮料
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