黄翠
- 作品数：2 被引量：14H指数：2
- 供职机构：广西师范大学生命科学学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 北冬虫夏草保健茶饮料的研制被引量：7
- 2007年
- 以甜茶、苦丁茶、茉莉花茶以及北冬虫夏草混合发酵液为原料,研制出北冬虫夏草保健茶饮料。对三种茶的浸提条件以及北冬虫夏草液体发酵条件进行了研究,通过正交实验对饮料茶的外观进行了感官检验,确定了北冬虫夏草保健饮料茶的最佳配方,同时对其褐变进行了研究。结果表明,当Vc添加量为0.05%时,该饮料茶的最佳配比为:甜茶浸出液30、茉莉花茶浸出液20、苦丁茶浸出液3、北冬虫夏草混合发酵液30。
- 赵丰丽林严陈睿黄翠黄玲
- 关键词：苦丁茶茉莉花茶保健茶饮料
- 复合诱变对酵母产脂的影响及检测方法的研究被引量：7
- 2007年
- 采用紫外、微波以及紫外和微波复合诱变,对假丝酵母进行诱变处理。结果显示,不同的处理方法效果不同。与紫外、微波诱变相比,复合诱变在提高油脂产量、产油率方面效果较好,通过复合诱变获得1株油脂高产菌株B2。在最佳条件下,菌株的生物量、油脂产量最大提高率分别为38.99%和35.62%。同时对诱变中所用的检测方法进行了研究,找出了一种适于高产油脂菌株筛选的快速、准确、简便的检测方法。
- 赵丰丽黄翠陈睿
- 关键词：假丝酵母复合诱变产脂
