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李鹏

作品数：6 被引量：13H指数：2
供职机构：日照职业技术学院更多>>
发文基金：食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题江西省教育厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇专利
  • 2篇期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇柑橘皮
  • 1篇挡住
  • 1篇得率
  • 1篇低分子
  • 1篇低分子量
  • 1篇支链
  • 1篇中绿原酸
  • 1篇食品
  • 1篇食品检测
  • 1篇食堂
  • 1篇凝集素
  • 1篇牛蒡
  • 1篇橘皮
  • 1篇链轮
  • 1篇量杯
  • 1篇磷酸
  • 1篇磷酸盐缓冲液
  • 1篇绿原
  • 1篇绿原酸
  • 1篇免疫

机构

  • 5篇日照职业技术...
  • 1篇南昌大学

作者

  • 5篇李鹏
  • 2篇张庆娜
  • 2篇李媛
  • 2篇刘丹赤
  • 1篇陈捷
  • 1篇许恒毅
  • 1篇吕祝章
  • 1篇吴志刚
  • 1篇杨建华
  • 1篇孟祥玉
  • 1篇杨国泰

传媒

  • 1篇江苏农业科学
  • 1篇微生物学通报

年份

  • 2篇2024
  • 1篇2021
  • 1篇2019
  • 1篇2009
共 6 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
一种用于高校食堂的食品检测装置及其使用方法
本发明公开了一种用于高校食堂的食品检测装置及其使用方法，涉及食品检测技术领域，其包括箱体，所述箱体上表面左右两侧均固定连接有L型板，且L型板的上侧板底部与电动推杆固定端固定连接。该用于高校食堂的食品检测装置及其使用方法，...
张庆娜刘丹赤李鹏钟伟国
文献传递
一种富含支链的低分子量柑橘果胶及其制备方法和应用
本发明属于食品加工领域，具体涉及一种富含支链的低分子量柑橘果胶及其制备方法和应用。该方法先将200目的柑橘皮粉置于水中浸泡，然后加入酸溶液调节pH，并在30℃的条件下反应，离心，得到上清液；然后将上清液与无水乙醇混合，在...
李鹏孟岳成陈捷李延华吕祝章李媛孙梦瑶
凝集素在食源致病菌快速检测中应用的研究进展被引量：2
2019年
凝集素是一类具有独特糖专一性、能够与糖非共价可逆结合的蛋白质。食源致病菌表面存在大量糖蛋白分子,凝集素因能够与其发生高亲和力的结合,被广泛应用于食源致病菌的快速检测中。凝集素作为识别分子用于食源致病菌的分离与检测,能够改善检测新方法的实用性、消除食品基质的干扰、缩短样品的处理时间、提高检测的灵敏度。本文介绍了凝集素的基本信息及其糖特异性识别机制,并对凝集素在食源致病菌快速检测领域的应用进展进行了综述。
杨国泰李鹏胡烈海孟祥玉王钰童许恒毅
关键词：凝集素
牛蒡叶中绿原酸提取工艺研究被引量：10
2009年
对牛蒡叶中绿原酸含量与浸提溶剂、温度、时间、pH值及料液比的关系进行了研究。从牛蒡叶中提取绿原酸的最佳工艺条件:用60%乙醇作提取剂,1∶14的料液质量体积比(g∶ml),在70℃温度下提取3 h,绿原酸的得率约为1.82%。其工艺简单、稳定、可行。
刘丹赤杨建华李鹏
关键词：牛蒡绿原酸
一种富含支链RGI型果胶和HG型果胶的联合制备方法及其应用
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种富含支链RGI型果胶和HG型果胶的联合制备方法及其应用。该方法将柑橘皮粉置于水中混匀，调节pH，在30℃的条件下搅拌反应，得到橘皮残渣沉淀和上清液A然后与无水乙醇混合，醇沉，过滤，得到...
李鹏李媛王裕玉孟岳成吴志刚张庆娜董艳玲
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