付均鹏
- 作品数：2 被引量：9H指数：1
- 供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金山东省科技攻关计划国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 紫外诱变法选育高产酒精及酯类酿酒酵母被引量：8
- 2016年
- 采用紫外诱变法进行酿酒酵母的诱变,选育发酵速度较快、产酒精能力较强的酿酒酵母工业菌株。以致死率和正突变率为主要指标,以突变株的酒精发酵性能为参考,结合单因素实验和正交实验,确定出紫外诱变法的较佳诱变条件为:辐照功率20 W,紫外灯辐照时间10 min,辐照距离9cm。以出发菌株F1为对照,对7株酵母突变株进一步进行全面的生理性能测试,结果表明,菌株F4的CO2失重量最高、残糖含量低、乙醇和酯类物质的产生量高,是一株优良的正向突变株。对该菌株进行形态观察,其细胞个体饱满呈卵圆型,群体菌落颜色呈乳白色;用于紫甘薯汁发酵,起酵速度快、发酵液酒精度可达11.08%(V/V),香气浓郁,具有良好的工业生产潜力。
- 方佩佩王世清李静谭海刚刘晓莉付均鹏
- 关键词：紫外诱变酵母菌紫甘薯
- 响应面法优化放线菌L012产壳聚糖酶培养基被引量：1
- 2013年
- 目的:利用响应面法优化放线菌L012产壳聚糖酶的培养基。方法:采用部分因素实验设计,确定壳聚糖、牛肉膏、NaNO3、MgSO4为影响壳聚糖酶产量的主要因素,用最陡爬坡路径逼近最大产酶区域,然后采用中心组合设计和响应面分析法确定放线菌L012产壳聚糖酶的最佳培养基组成。结果:放线菌L012产壳聚糖酶的最佳培养基组成(g/L):壳聚糖10.66,牛肉膏7.97,NaNO30.96,K2HPO4·3H2O 0.55,KH2PO4·3H2O 0.2,NaCl 0.05,FeSO4·7H2O 0.03,此时预测的最大壳聚糖酶活为2.62 IU/mL,实测壳聚糖酶活为2.61 IU/mL。结论:经响应面优化培养基,放线菌L012产壳聚糖酶酶活力提高了65%,具有工业化应用的潜力。
- 谭海刚李静付均鹏
- 关键词：壳聚糖壳聚糖酶响应面法
