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李昀

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：吉首大学化学化工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇提取工艺优化
  • 1篇体外
  • 1篇体外抗氧化
  • 1篇抗氧化
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究
  • 1篇OH
  • 1篇超声波
  • 1篇超声波辅助

机构

  • 1篇吉首大学

作者

  • 1篇李加兴
  • 1篇曾剑华
  • 1篇李昀

传媒

  • 1篇农产品加工

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
黄秋葵多糖超声波辅助提取工艺优化及其对·OH体外抗氧化活性研究被引量：11
2017年
以黄秋葵干果荚为原料,选用超声辅助手段对提取其多糖工艺进行优化。采用单因素试验探讨了超声温度、超声时间、液料比和超声功率对黄秋葵干果荚多糖提取得率的影响,在此基础上进行正交试验以确定最佳工艺条件。研究结果表明,提取黄秋葵干果荚多糖的最佳工艺条件为超声温度60℃,超声时间25 min,液料比40:1(mL:g),超声功率90 W,在此条件下提取的黄秋葵干果荚多糖平均得率为3.53%(m/m);制得的RPS对·OH的清除率随着其质量浓度的增加而增大,IC_(50)值为2.41±0.07 mg/mL,表现出较好的体外抗氧化活性。
曾剑华李加兴李昀关智谋徐天豪
关键词：超声波多糖抗氧化
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共1页<1>
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