李明雨
- 作品数：3 被引量：0H指数：0
- 供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：黑龙江省杰出青年科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- PCR技术结合试纸条法快速检测乳粉中的克鲁诺杆菌
- 2018年
- 建立了一种PCR结合试纸条的方式快速检测婴幼儿奶粉中的克罗诺杆菌的方法,利用克鲁诺杆菌的omp A基因进行PCR特异性检测,优化并建立了横向流动试纸条法特异性捕获PCR扩增产物,从而快速检测婴幼儿奶粉中的克鲁诺杆菌。结果表明,PCR技术结合试纸条方法针对7株菌进行特异性实验,特异性良好,在纯培养物中的检测限为5.6×10~1mL^(-1),人工污染婴幼儿配方奶粉中的克鲁诺杆菌的检测限为5.6×10~2g^(-1)。该方法具有特异性强,灵敏度高,操作简单,快捷,在致病菌的快速检测中具有潜在的研究价值。
- 姜霞王蕊潘瑞丽孙露宏李明雨党芳芳赵玥明曲艳艳满朝新姜毓君
- 关键词：婴儿配方乳粉PCR试纸条
- 传统发酵乳制品中植物乳杆菌的种群结构及遗传进化
- 2018年
- 基于多位点序列分型(MLST)方法,采用7个持家基因对分离自内蒙古和西藏自治区传统发酵乳制品中的植物乳杆菌进行分型研究,利用DnaSP、START、eBURST、MEGA、STURCTURE、SplitsTree等生物信息学分析软件,分析其遗传进化和种群结构。结果表明:传统发酵乳制品中的植物乳杆菌分离株间具有较高的基因多样性。61株菌共产生27个序列型(ST),其中20个ST型属于单一菌株序列型。这些ST型构成6个克隆复合体,6个独特型。经系统发育分析发现其包含4个遗传谱系。重组分解分析得出重组影响其遗传进化。本研究从基因水平,为菌株的分型、种群结构和遗传进化关系的探索提供了理论基础。
- 李明雨李虹甫张雅硕冯晓涵满朝新姜毓君
- 关键词：传统发酵乳制品植物乳杆菌多位点序列分型种群结构遗传进化
- 婴儿配方乳粉原辅料中细菌的分离鉴定
- 2016年
- 利用传统可培养方法对采集自婴儿配方乳粉加工厂的14类、42份原辅料样品进行细菌的分离,并采用16S rDNA基因测序技术对分离的细菌进行分子鉴定。结果表明:乳糖、氯化钾、维生素、低聚果糖、棕榈油和乳铁蛋白共6类原辅料中没有发现细菌,其他8类原辅料中共分离出36株细菌,包含了6个属10个种。原料乳和乳清粉是主要的细菌分离来源,共分离到11株和8株细菌,分别占总分离菌株的30.6%和22.2%。肺炎克雷伯菌和格氏乳球菌是优势菌株,共占总分离菌株的52.7%。
- 娄彬彬郭鸰周彦宏冯婧孙露宏李明雨牛婕婷费鹏满朝新姜毓君
- 关键词：婴儿配方乳粉原辅料细菌
