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闫忠会

作品数：1 被引量：15H指数：1
供职机构：长沙环境保护职业技术学院更多>>
发文基金：辽宁省教育厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇聚糖酶
  • 1篇菌株
  • 1篇壳寡糖
  • 1篇壳聚糖酶
  • 1篇寡糖

机构

  • 1篇大连轻工业学...
  • 1篇长沙环境保护...

作者

  • 1篇陈丽
  • 1篇孙浩
  • 1篇叶淑红
  • 1篇曹方
  • 1篇闫忠会
  • 1篇郑婷

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
产壳聚糖酶菌株的筛选及壳寡糖性质的研究被引量：15
2007年
采用透明圈法筛选,从天然土样中获得产壳聚糖酶的野生菌株6株。将其中一株高产壳聚糖酶的微生物菌株命名为BK2。用发酵酶液降解壳聚糖,制备壳寡糖。壳寡糖的抑菌性和溶解性,研究结果表明,壳寡糖对一些常见细菌、霉菌、酵母菌等微生物的生长均有不同程度的抑制作用,它在微酸性的条件下,溶解性及抑菌性较好。
叶淑红孙浩陈丽闫忠会曹方郑婷
关键词：壳聚糖酶壳寡糖
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