陈涛
- 作品数：3 被引量：5H指数：1
- 供职机构：金陵科技学院动物科学与技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程更多>>
- 不同前体物质对热加工肉味香精品质的影响
- 利用美拉德反应,研制一种热加工牛肉香精,设计了10组牛肉香精前体物质配方。根据牛肉香精的评价标准,请10人对所制备的牛肉香精进行感官评定。对所得数据进行统计学处理,得到两种优质牛肉香精前体物质配方。配方I:核糖0.5 g...
- 杨勇胜姚宏亮颜玉华冯美琴陈涛伍清林
- 关键词：美拉德反应牛肉香精
- 文献传递
- 不同前体物质对热加工肉味香精品质的影响
- 利用美拉德反应,研制一种热加工牛肉香精,设计了10组牛肉香精前体物质配方.根据牛肉香精的评价标准,请10人对所制备的牛肉香精进行感官评定.对所得数据进行统计学处理,得到两种优质牛肉香精前体物质配方.配方Ⅰ：核糖0.5 g...
- 杨勇胜姚宏亮颜玉华冯美琴陈涛伍清林
- 关键词：美拉德反应牛肉香精
- 结核杆菌L-天冬氨酸α-脱羧酶诱导表达条件研究被引量：5
- 2016年
- L-天冬氨酸α-脱羧酶(PanD)以L-天冬氨酸为底物,脱去α-羧基后生成β-丙氨酸。将结核杆菌中的panD基因克隆后连接到pET30a(+)载体上在E.coli BL21(DE3)中进行重组表达。通过对诱导乳糖浓度、温度等发酵条件的优化,得到最佳培养条件为:乳糖浓度10g·L^(-1),诱导温度30℃。最佳条件下工程菌株酶活力达到200U以上。
- 陈涛徐世永冯炎
- 关键词：结核杆菌乳糖
