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高杰

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：大理学院更多>>
发文基金：云南省教育厅科学研究基金更多>>
相关领域：环境科学与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 1篇食用
  • 1篇重金
  • 1篇重金属

机构

  • 1篇大理学院

作者

  • 1篇张烨
  • 1篇张海
  • 1篇高杰
  • 1篇杨元珍

传媒

  • 1篇生态与农村环...

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
云南大理地区土碱中重金属含量的测定与食用安全分析被引量：1
2013年
对云南大理地区的10个农贸市场所售土碱中As、Cd、Hg和Pb含量进行测定,并对其食用安全性进行评价。结果表明,供试土碱中重金属含量水平差异很大,As含量为2.79～3.87 mg.kg-1,Hg含量为0.036～0.061mg.kg-1,Cd含量为0～0.015 mg.kg-1,Pb含量为0.15～1.16 mg.kg-1。与相关国家标准相比,所有样品均有不同程度的重金属超标。供试土碱作为食品添加剂时每人每日As、Hg、Cd、Pb摄入量(EDA)均未达到日允许摄入量(ADI)。表明供试土碱对人体健康的潜在危害较小,但为安全起见,应建立土碱环境质量标准并加强管理。
卢曼云张烨杨元珍高杰张海
关键词：重金属
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