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信亚伟

作品数:3 被引量:58H指数:2
供职机构:扬州大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金:江苏省普通高校研究生科研创新计划项目江苏省高校自然科学研究项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇营养
  • 2篇营养价值
  • 2篇保健功能
  • 1篇原生质
  • 1篇原生质体
  • 1篇原生质体制备
  • 1篇质体
  • 1篇食醋
  • 1篇皮壳
  • 1篇青霉
  • 1篇黄酒
  • 1篇保健
  • 1篇超声预处理

机构

  • 3篇扬州大学

作者

  • 3篇孙惜时
  • 3篇信亚伟
  • 2篇谈甜甜
  • 1篇崔桂友
  • 1篇任娇
  • 1篇冉昇

传媒

  • 1篇中国调味品
  • 1篇酿酒
  • 1篇微生物学杂志

年份

  • 1篇2015
  • 1篇2014
  • 1篇2013
3 条 记 录,以下是 1-3
排序方式:
食醋的营养价值和保健功能作用研究进展被引量:36
2015年
食醋是我国传统的调味品,同时具有调味和生理保健的功能。主要对食醋的营养价值及其保健功能进行综述,以期为新型保健食醋研发及其功能因子的研究提供一定理论依据。
信亚伟孙惜时谈甜甜谌珍
关键词:食醋营养价值保健功能
皮壳青霉原生质体制备及其形成方式研究
2013年
通过对溶壁酶液浓度、酶解时间、酶解温度、菌体预处理方法等因素的实验研究,获得了一种制备皮壳青霉原生质体的有效方法。最佳条件为超声法预处理(300 W,28℃,20 min)的菌体材料,采用10 mg/mL的酶解液34℃酶解作用4 h,此条件下原生质体的形成量达到4.71×106个/mL。同时对原生质体的形成释放方式进行了跟踪观察,发现了包括顶端释放、侧位释放、菌丝段端位释放和原位释放以外的另一种全新的类似酵母"出芽"的释放形式。
冉昇孙惜时任娇信亚伟崔桂友
关键词:原生质体制备超声预处理
黄酒的营养价值及保健功能产品研发现状被引量:22
2014年
论述了中国传统黄酒的营养价值、保健功效以及研发现状,并提出存在的问题和以后的研究发展方向。
信亚伟孙惜时谈甜甜
关键词:黄酒营养价值保健功能
共1页<1>
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