刘思思
- 作品数：2 被引量：24H指数：2
- 供职机构：华中农业大学园艺林学学院园艺植物生物学教育部重点实验室更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 乌龙茶多糖调节血脂作用及其机制研究被引量：13
- 2011年
- 探讨了乌龙茶多糖(OTPS)对高脂模型小鼠血脂的调节作用及机制。采用高脂饲料饲喂法建立高脂血症小鼠模型,通过不同剂量OTPS灌胃6周后,测定了小鼠的体重、胸腺重量、脾脏重量、肝脏重量、血脂水平、血清和肝脏中丙二醛(MDA)和超氧化物歧化酶(SOD)的含量,以及观察了肝脏的病理变化。结果表明,与高脂模型对照组比较,OTPS剂量组血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白(LDL-C)、血清和肝脏MDA、肝脏指数显示不同程度的降低,胸腺指数、脾指数、血清和肝脏SOD活力则有所上升,肝脏病变有一定程度的减轻,说明乌龙茶多糖具有一定的调节血脂、提高机体免疫力及抗氧化的作用。
- 张芸倪德江陈永波黄海波刘思思谢笔钧
- 关键词：血脂抗氧化
- 普洱茶提取物主要活性成分及抗氧化作用(英文)被引量：11
- 2013年
- 用乙酸乙酯、正丁醇萃取普洱茶水提液,分析其主要活性成分及抗氧化作用。结果表明:儿茶素在各组分中含量依次为:乙酸乙酯组分(73.79%)>正丁醇组分(34.93%)>水提取组分(32.49%)>剩余水层(13.54%);茶黄素、没食子酸主要在乙酸乙酯组分中,正丁醇组分含较多茶红素。普洱茶水提物具有一定抗氧化作用,其中,乙酸乙酯组分表现出较强的O2-·清除活性,而剩余水层则表现出较强的·OH清除活性。前者起作用的机制可能与没食子酸、儿茶素和茶黄素等活性成分有关,后者可能与茶褐素等其他物质有关。因此,普洱茶中含有分别具有O2-·、·OH清除作用的成分,控制普洱茶发酵过程可能会获得具有不同自由基清除作用的活性成分。
- 陈玉琼樊蓉刘思思倪德江
- 关键词：普洱茶化学成分抗氧化性
