吴昊
- 作品数：14 被引量：14H指数：3
- 供职机构：南京农业大学更多>>
- 发文基金：国家社会科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程历史地理文化科学更多>>
- 姚伟钧先生与中国饮食史研究
- 2014年
- 在中国史学界中,姚伟钧先生作为著名的饮食史专家,系统地分析了中国传统饮食礼俗的基本构架和发展变化,以通观全局的宏观眼光与文化整合的研究方法,详细地阐发了中国饮食文化尤其是汉唐饮食文化发展变化的轨迹和内在规律,及其社会政治、经济与文化间的互动关系。另外,姚先生还对中国古代饮食典籍进行了梳理与考证,阐明了文献典籍在中国饮食史研究中的基础作用。姚先生的中国饮食史研究具有填补空白的学术意义,对中国饮食史研究领域具有重大贡献。
- 吴昊
- 近代杭州饮食文化历史轨迹的再现——何宏著《民国杭州饮食》评介被引量：1
- 2015年
- 何宏先生的《民国杭州饮食》意在证明近代杭州饮食在中华饮食区域文化发展阶段有着其独特的发展历史与研究成果,以及证明近代杭州饮食文化独特的研究成果能够具体且生动地展示近代杭州的历史轨迹。该书的主要学术贡献有二:一是初步建立起近代杭州饮食文化史的体系;二是言明近代杭州饮食文化的历史是近代杭州社会政治、经济、文化等各方面变化的一种反映。
- 吴昊
- 关键词：历史轨迹食材
- 春秋战国时期诈病现象研究被引量：5
- 2016年
- 诈病是一种非病之病,是一种自我病态化的行为,它的合理性在于:表面上并不会破坏人际交往的情谊,不会有损于礼仪道德的威信。拥有"病者"角色的人们有时更容易实现个人企图。春秋战国时期,诈病已在权力争夺、邦交斡旋、政治诉求、保全生命、价值选择等方面展现出其功能,成为社会生活中的一种隐喻。诈病者甚至可以通过情感、权力的博弈来获取健康之时无法经由正常渠道获得的权益。
- 吴昊吕金伟
- 关键词：春秋战国诈病博弈
- 《吕氏春秋》所见饮食文化之探赜
- 2015年
- 《吕氏春秋》是总结先秦诸子之学、折射百家会通趋向的巨著,也是反映先秦时期社会生活如何铺排的文献。随着史学研究视野与角度的扩展,《吕氏春秋》中体现中国春秋战国时期社会食事活动的材料应挖掘出来,并赋予新的诠释与阐发。《吕氏春秋》中的饮食思想、饮食与社会两个层面是对先秦社会生活型态的某种"碎片化"反映,对理解先秦饮食文化有所裨益。
- 吴昊吕金伟
- 关键词：《吕氏春秋》饮食文化
- 隋唐时期黄河下游地区的饮食社会图景
- 2015年
- 隋唐时期延续了魏晋时期的民族大融合,在不同民族、不同地域间不断交往的背景下,水利建设和农业生产技术得以发展,饮食的生产生活也有所改变,其中黄河下游地区主食开始由以粟为主向以小麦为主转变最为明显。同时,食品加工技术与饮食工具的改进,为促进黄河下游地区饮食文化的发展奠定了基础。
- 郑思阳吴昊
- 关键词：黄河下游隋唐时期饮食文化
- 诈病:西汉官场特殊现象研究被引量：3
- 2017年
- 诈病是指身体健康的人谎称有病。诈病的官吏伪造出自己的"疾病",他人的认可或能使其"病人"身份更加可信。移病是两汉官场中出现的特殊的诈病现象,它与政务运行的关系至密。西汉时,官吏诈病的原因主要有保全性命、谏言未纳、不满现职、避罪、自惭与谦让、不慕官职、心生嫌隙等。诈病现象背后暗藏着无法明言的隐意,隐意产生、传递以及是否被领悟、被满足的过程,均与人际互动有关。
- 吕金伟吴昊
- 关键词：西汉官场诈病
- 考古视野下的史前黄河下游地区饮食文化研究
- 史前时期占据了人类历史大部分时间,黄河下游地区饮食文化作为中华饮食文化中重要的一部分,其历史追溯可达40万年前。这一地区的史前人类同样以采集植物性食料为主,狩猎或渔猎动物性食料为辅,同时是较早学会使用火的地区之一,并且在...
- 吴昊
- 关键词：考古史前黄河下游饮食文化
- 文献传递
- 《齐民要术》与南北朝时期饮食文化交流被引量：2
- 2016年
- 《齐民要术》是迄今南北朝时期保存较完整的重要农学文献典籍,其书记载了大量的农业数据、丰富食料以及食品加工技术,反映了当时不同地域与不同民族间的饮食文化交流情况,表现了饮食文化交流的通融性。《齐民要术》是记录南北朝时期历史状况的重要文献,具有很高的价值,该书拓展了南北朝时期饮食文化交流研究的深度和广度。
- 吴昊吕金伟
- 关键词：南北朝《齐民要术》饮食文化
- 中国饮食文化研究的新航标——再评《中国饮食文化史(十卷本)》被引量：4
- 2015年
- 《中国饮食文化史(十卷本)》的出版,是中国饮食文化研究学界的一大盛事。该书以饮食文化圈为理论框架,将中国分为东北、中北、西北、京津、黄河下游、黄河中游、长江下游、长江中游、西南、东南、青藏高原11个饮食文化圈,按照时间顺序对各个饮食文化圈进行了详细的、全面的研究,加强了对饮食文化中自然环境、地理条件因素的研究,强调饮食文化是一个持续发展的动态过程。《中国饮食文化史(十卷本)》是中国饮食文化研究的新成果、新航标。
- 吴昊
- 考古视野下的史前黄河下游地区饮食文化研究
- 史前时期占据了人类历史大部分时间,黄河下游地区饮食文化作为中华饮食文化中重要的一部分,其历史追溯可达40万年前.这一地区的史前人类同样以采集植物性食料为主,狩猎或渔猎动物性食料为辅,同时是较早学会使用火的地区之一,并且在...
- 吴昊
- 关键词：史前时期饮食文化农业文明审美意识
- 文献传递
