孙萌萌
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 供职机构：天津商业大学理学院化学系更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 超高压处理对酪蛋白中α/β-酪蛋白消化性影响被引量：1
- 2015年
- 以市售酪蛋白为原料,分别研究了0.1、100、200、300、400、500、600 MPa压力对酪蛋白进行处理,并考察α-酪蛋白、β-酪蛋白组分在模拟胃、肠液中的消化性。采用高效液相色谱法,以0.1%的三氟乙酸水溶液和0.1%的三氟乙酸乙腈溶液为流动相,流速为0.8 m L/min,在280 nm波长下检测α-酪蛋白、β-酪蛋白峰面积变化。结果表明,在压力为500 MPa、保压时间20 min,温度为37℃条件下酪蛋白胶束结构被破坏,且所含α-酪蛋白、β-酪蛋白在胃、肠液中的可消化性均得到改善。
- 刘立增胡志和白正晨张弘青孙萌萌
- 关键词：超高压处理酪蛋白可消化性高效液相色谱
- 有机化学实验教学中环境保护的探讨被引量：3
- 2016年
- 针对有机化学实验对环境污染问题,并根据实际教学中所出现的环境污染问题,提出了在有机化学实验教学过程中,对实验内容、实验方法、实验手段等方面分析了实施教学改革的可行性。通过采用绿色催化剂、溶剂、氧化剂、减少原料用量等方法来实现有机化学实验绿色化。并从开设综合性多步合成实验,常量、小量、微量实验有机结合和引进微波、超声波等实验新技术以及废弃物的回收利用等方面探讨了有机化学实验的绿色化教学改革问题。探索出减少实验室污染的可行性方法,从而将学生培养成为具备绿色化学思想及环境保护意识的高素质应用型人才。
- 刘立增孙萌萌张弘青白正晨孟宪昉
- 关键词：有机化学实验环境保护实验教学
