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田玉霞

作品数：9 被引量：125H指数：3
供职机构：国家粮食局西安油脂科学研究设计院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇期刊文章
  • 2篇会议论文
  • 1篇专利

领域

  • 6篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程
  • 1篇医药卫生

主题

  • 3篇低热量
  • 3篇油脂
  • 3篇植物油
  • 2篇低热量油脂
  • 2篇液相色谱
  • 2篇液相色谱法
  • 2篇用油
  • 2篇色谱
  • 2篇色谱法
  • 2篇色谱法测定
  • 2篇食用油
  • 2篇相色谱
  • 2篇高效液相
  • 2篇高效液相色谱
  • 2篇高效液相色谱...
  • 2篇反相
  • 2篇反相高效
  • 2篇反相高效液相
  • 2篇反相高效液相...
  • 2篇反相高效液相...

机构

  • 9篇国家粮食局西...

作者

  • 9篇田玉霞
  • 7篇孟橘
  • 5篇曹万新
  • 5篇任春明
  • 4篇倪芳妍
  • 4篇安莉
  • 4篇刘凯
  • 1篇蒋敏
  • 1篇樊燕妮

传媒

  • 5篇中国油脂
  • 1篇粮食与食品工...

年份

  • 1篇2013
  • 3篇2012
  • 5篇2011
共 9 条 记 录，以下是 1-9
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排序方式：
低热量油脂的发展与应用研究现状
低热量油脂将随着国民经济的大发展，饮食生活水平的提高会有广阔的消费市场。本文对目前国内外在低热量油脂(脂肪替代品)方面的研究开发状况进行了简要介绍，综述了国际、国内已投入生产及正在研究的各种低热量油脂(脂肪替代品)的类型...
曹万新孟橘倪芳妍任春明刘凯田玉霞安莉
关键词：低热量油脂产品功能
反相高效液相色谱法测定植物油中苯并(a)芘含量
将适量的试样溶解于石油醚中，用中性氧化铝柱净化，用石油醚洗脱苯并(a)芘，荧光检测器检测.结果显示，苯并(a)芘色谱峰面积与浓度在0～50μg/L的范围内呈良好的线性关系(r=0.9995);方法的最低检测限为0.2μg...
Tian Yuxia田玉霞
关键词：植物油反相高效液相色谱法
长短链甘油三酯生产工艺及应用研究进展
2011年
介绍了长短链甘油三酯的生产原料、生产工艺以及生产和应用等现状。长短链甘油三酯具有热量低、安全性好、易于使用等优点,具有良好的发展潜力以及广阔的发展前景。
孟橘曹万新倪芳妍任春明田玉霞刘凯安莉
关键词：生产工艺
低热量油脂的发展与应用研究现状被引量：10
2011年
过量摄入油脂会引发一系列的疾病,为了人类的健康,营养与食品学专家致力于开发低热量油脂。对目前国内外在低热量油脂方面的研究开发状况进行了简要介绍,综述了国际、国内已投入生产及正在研究的各种低热量油脂的类型、性质及各产品的功能和应用领域,以期为低热量油脂的研究与生产提供一些参考。
曹万新孟橘倪芳妍任春明刘凯田玉霞安莉
关键词：低热量油脂
DHA的生理功能及应用研究进展被引量：95
2011年
DHA属n-3系多不饱和脂肪酸,对人体有着重要的生理作用。阐述了DHA的来源、生理功能、摄入量和产品生产中存在的问题。指出目前DHA的研究热点主要集中在开发新原料、分离纯化和防止氧化方面。
曹万新孟橘田玉霞
关键词：DHA
食用油中多环芳烃的研究进展被引量：18
2012年
多环芳烃(PAHs)是指2个或2个以上苯环以稠环形式相连的一类化合物,具有基因毒性和致癌性。对食用油中PAHs的来源、检测方法及控制和脱除方法进行了详尽的阐述,并指出PAHs前处理方法和控制、脱除方法是未来的研究方向。
田玉霞孟橘
关键词：食用油多环芳烃
低热量食用植物油制备工艺
本发明公开的一种低热量食用植物油的制备方法，该方法采用化学酯交换工艺，其中引入了反应促进剂。产品与传统油脂相比，热量降低2％-50％。制备该低热量食用植物油的方法，称取40％-70％的食用油，加入30％-60％的三醋酸甘...
曹万新孟橘倪芳妍任春明刘凯田玉霞安莉蒋敏樊燕妮
文献传递
食用调和油中DHA检测方法的比较研究
2011年
采用GB/T 5009.168—2003、GB/T 17377—2008、AOCS Official Method Ce lb-89 3种不同方法对海藻油和DHA食用调和油中的DHA进行定量测定比较。结果表明,对于DHA含量较高的海藻油,3种方法均能检测出其中的DHA含量,而对于DHA含量较低的DHA食用调和油,GB/T5009.168—2003方法准确可靠,灵敏度高,重复性好,并且采用外标测定法,相对比较简单易操作,能较好地满足食用调和油中低含量的DHA的检测需求,优于其他两种方法。
任春明孟橘田玉霞
关键词：食用调和油DHA
反相高效液相色谱法测定植物油中苯并(a)芘含量被引量：2
2013年
将适量的试样溶解于石油醚中,用中性氧化铝柱净化,用石油醚洗脱苯并(a)芘,荧光检测器检测。结果显示,苯并(a)芘色谱峰面积与质量浓度在0～50μg/L的范围内呈良好的线性关系(r=0.999 5);方法的最低检测限为0.2μg/kg。苯并(a)芘的回收率为88.3%～98.5%。证明该方法准确、灵敏、快捷,建立了一种反相高效液相色谱法测定植物油中苯并(a)芘含量的方法。
田玉霞
关键词：苯并(A)芘植物油反相高效液相色谱法
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