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贾冠聪

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：电子科技大学中山学院更多>>
发文基金：中山市产学研结合专项资金广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇特定腐败菌
  • 1篇冷藏
  • 1篇冷藏条件
  • 1篇假单孢菌
  • 1篇腐败菌
  • 1篇RFLP

机构

  • 1篇电子科技大学

作者

  • 1篇潘子强
  • 1篇李琳
  • 1篇张玉山
  • 1篇贾冠聪
  • 1篇陈铭溢
  • 1篇陈敏婷

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
脆肉鲩鱼在冷藏条件下的特定腐败菌分析被引量：10
2011年
利用16S rDNA克隆文库及限制性内切酶片段长度多态性（Restriction Fragment Length Polymorphism,RFLP）技术分析脆肉鲩鱼在冷藏条件下的特定腐败菌。分别提取新鲜鱼肉及腐败的脆肉鲩鱼肉样品中的细菌总DNA并利用通用引物27F/1492R进行PCR扩增,所得PCR产物用于构建克隆文库,阳性克隆子用RFLP进行分析。结果表明：新鲜鱼肉的克隆文库中细菌种类比较丰富,达15种类型,而腐败鱼肉的细菌种类只有7种,且有2种分型的细菌占优势,共占克隆子总数的88.4%。序列比对分析表明,这2种优势菌的16S rDNA序列与假单孢菌属（Pseudomonas）细菌的核苷酸序列的相似性高达99%,说明脆肉鲩鱼在冷藏条件下的特定腐败菌是假单孢菌（Pseudomonassp.）。
潘子强张玉山贾冠聪陈铭溢陈敏婷李琳
关键词：特定腐败菌假单孢菌
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