张琳琳
- 作品数：3 被引量：22H指数：2
- 供职机构：兰州理工大学生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：浙江省教育厅科研计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 一种快速鉴别三聚氰胺毒奶粉蛋白质含量的检测方法被引量：1
- 2010年
- 为了建立一种快速检测含三聚氰胺奶粉蛋白质含量的简便方法,本研究分别用考马斯亮蓝法、双缩脲法以及纳氏法测定了三聚氰胺毒奶粉中蛋白质的含量,并对测定结果进行了比较。通过高温变性法、改良三氯乙酸法、Sevage法和透析法考察了去除蛋白氮和非蛋白氮-三聚氰胺的效果。结果表明,考马斯亮蓝和双缩脲不与非蛋白氮三聚氰胺发生反应,采用改良三氯乙酸法可以较好的实现蛋白氮与非蛋白氮三聚氰胺的分离。因此,用考马斯亮蓝法或者双缩脲法可以准确测出含毒奶粉中蛋白氮的含量,通过改良三氯乙酸法配合纳氏法可以检测奶粉中的非蛋白氮-三聚氰胺。
- 张新国李坤张琳琳王强林曾艳龙陈文洁
- 关键词：三聚氰胺蛋白含量
- 党参多糖铁的合成及鉴别被引量：18
- 2011年
- 目的:合成并鉴别一种有机补铁剂。方法:采用水提醇沉的方法提取党参多糖,用苯酚-硫酸法测多糖含量。党参多糖和三氯化铁在碱性条件下合成党参多糖铁,并对其合成温度进行考查,采用邻菲罗啉比色法配合透析法测定党参多糖铁的铁含量及存在形式,并用红外光谱法分析了铁的结合方式。结果:合成所得党参多糖铁的多糖得率为15.6%,党参多糖含铁量为19.9%。结论:红外光谱法解析多糖铁的结构说明党参多糖铁是以络合形式存在。
- 张新国陈文洁曾艳龙米世涛王强林李坤张琳琳
- 关键词：党参多糖
- 低温干燥与抗氧化剂在干制大黄鱼中的综合应用研究被引量：3
- 2015年
- 研究了低温干燥工艺和添加抗氧化剂对大黄鱼干制过程中脂肪氧化的影响。结果表明,养殖大黄鱼低温干燥的最佳工艺参数为:干燥温度17℃,干燥时间14h。添加抗氧化剂最优工艺条件为:0.08%特丁基对苯二酚(TBHQ),处理60min,料液比0.75∶1,在此优化条件下,TBA验证值达0.529,与优化目标值基本相符,重复性实验结果较好,具有实际应用意义。各因素的主次顺序:TBHQ浓度>料液比>浸泡时间。
- 邹盈苏凤贤张琳琳张百刚
- 关键词：大黄鱼脂肪氧化抗氧化剂
