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李四平

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：博士后科研启动基金国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乙烯
  • 1篇着色
  • 1篇蜜橘
  • 1篇蓝光
  • 1篇光照
  • 1篇光照处理
  • 1篇果实
  • 1篇果实着色
  • 1篇二极管
  • 1篇发光
  • 1篇发光二极管
  • 1篇发光二极管(...

机构

  • 1篇西南大学

作者

  • 1篇曾凯芳
  • 1篇邓丽莉
  • 1篇尹保凤
  • 1篇姚世响
  • 1篇李四平

传媒

  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
LED光照处理对乙烯褪绿蜜橘果实着色的影响被引量：6
2017年
用乙烯利对重庆本地产早熟蜜橘果实进行褪绿处理,对褪绿处理后的果实进行发光二极管(light emitting diode,LED)光照处理,探讨不同LED光源、光照时间和光照强度对乙烯褪绿蜜橘果皮和果肉着色的影响。结果表明,不同LED光源、光照时间和光照强度处理均有效地提高了果实色泽指数、色差参数(a*、b*、a*/b*和C*)和类胡萝卜素含量,降低了果皮H*值、叶绿素a与b的含量。其中,蓝光LED光源处理组的果实褪绿速率快,色泽指数高,果实着色更佳。300lx蓝光LED光照处理10h在改善乙烯褪绿蜜橘果实着色方面具有潜在的可行性。
邓丽莉袁梓洢尹保凤任书颖李四平姚世响曾凯芳
关键词：蜜橘乙烯蓝光着色
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