陈小燕
- 作品数：1 被引量：5H指数：1
- 供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：广东省大学生创新实验项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 金针菇液体菌种培养基及培养条件的优化被引量：5
- 2013年
- 液体菌种的应用是金针菇工厂化生产的关键技术和发展趋势。本研究以金针菇21作为供试菌株,通过摇瓶培养,比较了不同碳源和氮源对液体菌种质量的影响,结果发现,玉米粉为最佳碳源,麸皮为最佳氮源;通过正交试验对培养条件进行优化,结果显示,摇床转速150 r/min、装液量60 mL(三角瓶,250 mL容量)、接种量12%(V/V)、培养温度22℃时所得液体菌种质量最优,菌丝干质量达1.821 5 g/100 mL。栽培试验结果显示,菌龄5 d的液体菌种最适合栽培应用,栽培周期比使用固体菌种短,产量也高约5.8%。
- 徐学锋沈敏谭明艳陈小燕
- 关键词：金针菇液体菌种培养基
