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马寅

作品数：2 被引量：1H指数：1
供职机构：浙江农林大学农业与食品科学学院更多>>
发文基金：国家级大学生创新创业训练计划国家自然科学基金浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白酶解
  • 1篇笋壳
  • 1篇自由基
  • 1篇睾丸
  • 1篇纤维素
  • 1篇纤维素制备
  • 1篇离子
  • 1篇离子液
  • 1篇酶解
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化研究
  • 1篇抗氧化肽
  • 1篇降解
  • 1篇5-HMF

机构

  • 2篇浙江农林大学
  • 1篇江苏大学

作者

  • 2篇马寅
  • 1篇马海乐
  • 1篇周存山
  • 1篇庞林江
  • 1篇王允祥
  • 1篇余筱洁
  • 1篇张建振
  • 1篇邱桂华
  • 1篇陈姝
  • 1篇戴梦瑶

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
猪睾丸蛋白酶解抗氧化肽工艺优化及抗氧化研究
2012年
采用中性蛋白酶酶解猪睾丸蛋白制备抗氧化肽。以还原力为指标,通过正交实验设计,确定了酶解猪睾丸蛋白制备抗氧化肽的工艺条件:底物质量浓度8%,起始pH7.0,酶用量360U/g(新鲜猪睾丸),温度37℃,时间90min,相应指标还原力0.997。通过体外抗氧化活性的研究,发现猪睾丸抗氧化肽对.OH、H2O2、DPPH.和卵黄脂蛋白的IC50分别为0.47、0.56、0.86、0.42g/L。
周存山余筱洁马海乐戴梦瑶马寅邱桂华张建振
关键词：酶解自由基抗氧化
离子液降解笋壳纤维素制备5-HMF的工艺优化被引量：1
2013年
以笋壳纤维素为试材，离子液为溶剂兼催化剂，进行纤维素降解制备5-羟甲基糠醛（5-HMF）优化研究。首先，采用单因素试验设计，考察了料液比、反应时间、反应温度、二甲基亚砜量、加水量对5-HMF产率的影响，结果显示影响产率的关键因素为料液比、反应时间及反应温度。再以5-HMF产率为响应值，采用Box-Behnken中心组合法对降解条件进行优化研究，结果表明：当料液比1：15．1（m：y），反应时间7．10h，反应温度89．56℃时，5-HMF产率最高，为35．97％。验证实验结果与预测值相差为1．43％～1．63％，表明预测模型具有实际参考价值。
陈姝马寅庞林江王允祥
关键词：笋壳纤维素离子液
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