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何春玲

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：黄冈师范学院生物系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇贮藏
  • 1篇莲藕
  • 1篇褐变

机构

  • 1篇黄冈师范学院

作者

  • 1篇占剑峰
  • 1篇何春玲

传媒

  • 1篇陕西科技大学...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
莲藕几种贮藏方法的比较被引量：4
2006年
以感官分析及水分、淀粉、维生素C的含量变化为指标,通过实验比较了莲藕在不同贮藏方法下贮藏效果的差异,结果表明真空包装冷藏法适于长期贮藏;水藏法、低温薄膜保藏法和护色低温保藏法适于短期贮藏。
占剑峰何春玲
关键词：莲藕贮藏褐变
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