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米雪莹

作品数：1 被引量：30H指数：1
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：西安市科技计划项目更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌活性
  • 1篇提取物
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究

机构

  • 1篇西北农林科技...

作者

  • 1篇刘兴华
  • 1篇董周永
  • 1篇郭松年
  • 1篇赵国建
  • 1篇米雪莹

传媒

  • 1篇西北植物学报

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
石榴果皮提取物抑菌活性研究被引量：30
2008年
以12种常见的食品污染菌为供试菌,采用平板打孔法对10个品种石榴果皮的9种溶剂提取物进行抑菌效果研究,并对甲醇提取物的化学成分进行了初步分析。结果表明,甲醇提取物抑菌活性最强;石榴果皮提取物对供试菌种中的细菌的抑制效果最强,对革兰氏阳性菌的抑制效果强于对革兰氏阴性细菌的抑制效果,对酵母菌的抑制效果较弱,对霉菌几乎没有抑制作用。在供试的10个石榴品种中,‘峄城软籽’石榴果皮甲醇提取物的抑菌活性最高。化学成分系统预试结果表明,石榴果皮甲醇提取物中含有黄酮及其苷类物质、生物碱、酚类、鞣质类等成分。
董周永郭松年赵国建米雪莹刘兴华
关键词：提取物抑菌活性
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共1页<1>
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