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袁凤琴

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇原料乳
  • 1篇氰化物
  • 1篇硫氰化物
  • 1篇掺假

机构

  • 1篇内蒙古蒙牛乳...

作者

  • 1篇李梅
  • 1篇王慧
  • 1篇袁凤琴
  • 1篇王艳华

传媒

  • 1篇中国食品工业

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
原料乳硫氰化物掺假定性检测方法
2012年
研究原料乳中硫氰化物掺假物质定性检测的方法，通过向原料乳中人为添加定量硫氰化物，在酸溶液中硫氰酸根与三价铁离子反应生成可溶于水及乙醚的血红色化合物，根据样品中硫氰酸根含量的多少，所显示的颜色不同。通过颜色反应判定原料乳中是否添加硫氰化物掺假物质。实验结果表明，该方法用于检测原料乳中硫氰化物质量分数在0．005％以上，具有良好的可操作性，同时方法操作简单，结果便于观察，适用于乳制品企业进行原料乳质量验收检验。
王慧王艳华袁凤琴李梅
关键词：原料乳硫氰化物掺假
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