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赵子龙

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇复合饮料
  • 1篇感官
  • 1篇感官评价

机构

  • 1篇东北农业大学

作者

  • 1篇李鑫
  • 1篇苏美玲
  • 1篇李博睿
  • 1篇唐宏
  • 1篇赵子龙
  • 1篇王艺华
  • 1篇刘佳美

传媒

  • 1篇农产品加工

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
蓝莓山药复合饮料的研制被引量：3
2016年
以蓝莓和山药为主要原料,白砂糖、柠檬酸等为辅料制备复合饮料,并加入适量的稳定剂。通过单因素试验和正交试验得出,蓝莓山药复合饮料的最佳配方组合为山药汁30%,蓝莓汁25%,白砂糖9%,柠檬酸0.18%,CMC-Na 0.20%。
李博睿苏美玲李鑫唐宏刘佳美赵子龙王艺华
关键词：复合饮料感官评价
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