唐宏
- 作品数：4 被引量：6H指数：2
- 供职机构：东北农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 应用物联网技术保障食品质量安全被引量：1
- 2016年
- 近年来,国内有关食品安全问题的负面报道屡见不鲜,其恶劣影响引起了社会各界广泛关注,国内食品质量安全监管体系仍有待提高和完善。物联网技术的出现,为建立食品安全追溯系统提供了有利支持。构建一套基于物联网技术的食品安全追溯系统势在必行,不但能够为食品安全监督提供技术保障,而且能够促进我国物联网技术的应用与发展。
- 赵慧妍张青王轶昂张琦齐美园唐宏
- 关键词：物联网技术食品质量安全食品安全追溯
- 保健型南瓜豆奶果冻的研制被引量：2
- 2016年
- 以新鲜南瓜和高蛋白大豆东农42为主要原料,采用单因素试验、正交试验和感官评价得分确立了南瓜豆奶果冻的最佳加工工艺,配方为果汁原汁添加量45%,南瓜汁∶豆奶=3∶1,赤藓糖醇添加量15%,苹果酸添加量0.12%,复合胶添加量2%(卡拉胶添加量∶黄原胶添加量∶魔芋胶添加量=3∶2∶1)。采用该工艺制得的果冻产品色泽均匀、口感细腻、酸甜适中、香气协调,且可作为功能保健食品增加到糖尿病等低糖摄入人群日常饮食种类中。
- 刘平平陈晨吴永庆齐美园张青唐宏宫俊凯夏宁
- 关键词：南瓜豆奶果冻
- 蓝莓山药复合饮料的研制被引量：3
- 2016年
- 以蓝莓和山药为主要原料,白砂糖、柠檬酸等为辅料制备复合饮料,并加入适量的稳定剂。通过单因素试验和正交试验得出,蓝莓山药复合饮料的最佳配方组合为山药汁30%,蓝莓汁25%,白砂糖9%,柠檬酸0.18%,CMC-Na 0.20%。
- 李博睿苏美玲李鑫唐宏刘佳美赵子龙王艺华
- 关键词：复合饮料感官评价
- 超声雾化—紫外光还原联合制备银纳米粒子表面修饰双面TiO<Sub>2</Sub>纳米管阵列材料的方法
- 超声雾化—紫外光还原联合制备银纳米粒子表面修饰双面TiO<Sub>2</Sub>纳米管阵列材料的方法，它涉及银纳米粒子表面修饰双面TiO<Sub>2</Sub>纳米管阵列的制备方法。它要解决现有方法制备的Ag掺杂TiO<...
- 徐英操尤宏唐宏
- 文献传递
