郑汉智
- 作品数：2 被引量：16H指数：2
- 供职机构：福建农林大学园艺学院更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金福建省科技重大专项福建省农科教结合项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 单瓣茉莉和双瓣茉莉形态性状的比较被引量：7
- 2007年
- 茉莉为木犀科素馨属（茉莉属）植物，有约100个品种。在生产上大面积种植的有大花茉莉（Jasminum grangiflorum L．）和小花茉莉（Jasminum sambac（L．）Ait）两个种。小花茉莉主要生长在我国的广西、福建、云南、四川等地，主要栽培品种依花形结构一般分为单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉3种。双瓣茉莉是我国大面积栽培的主要品种，20世纪60年代以前，单瓣茉莉是生产上的主栽品种，因其花单产较低，逐渐被双瓣茉莉所替代，致使目前单瓣茉莉已趋绝种。现将单瓣茉莉和双瓣茉莉形态性状的调查结果比较如下。
- 叶乃兴邹长如陈金水郑汉智赵云平
- 关键词：双瓣茉莉单瓣茉莉形态性状栽培品种大面积栽培主栽品种
- 不同产地金萱乌龙茶生化成分差异与品质特点被引量：9
- 2008年
- 分析了福建省不同产地金萱乌龙茶主要生化成分含量。结果表明,金萱乌龙茶茶样水浸出物含量为(38.18%±1.43%),茶多酚含量为(18.71%±1.76%),氨基酸含量为(4.11%±0.80%),酚氨比为(4.70±0.95),咖啡碱含量为(2.65%±0.37%),水溶性总糖含量为(7.94%±0.97%),儿茶素总量为(97.88±10.6)mg/g,黄酮类化合物含量为(8.34±1.52)mg/g。金萱乌龙茶的生化特点是茶多酚含量中等,氨基酸、水溶性总糖含量较高,酚氨比较低。福建产金萱乌龙茶既保持了该品种的特有品质特征,又具有福建的地域特色。
- 林春桃何孝延叶乃兴孙云郑汉智陈青泉
- 关键词：乌龙茶生化成分
