金贞花
- 作品数：4 被引量：16H指数：2
- 供职机构：国家工程研究中心更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金国家科技支撑计划吉林省科技发展计划基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学电气工程更多>>
- 产酯酵母的应用研究现状
- 产酯酵母是一类能够赋予产品酯香味的微生物。对产酯酵母的应用现状进行了全面的综述，并且对这些领域的历史和发展前景进行了简要的分析。
- 关阳王国良王金枝金贞花陶进张亮张国峰
- 关键词：产酯酵母发酵食品
- β-胡萝卜素发酵及提取工艺的研究
- 2016年
- [目的]研究三孢布拉氏霉菌β-胡萝卜素发酵及其提取工艺的优化。[方法]利用三孢布拉氏霉菌发酵β-胡萝卜素,并通过分析发酵时间、干燥方法、保藏方式等因素对β-胡萝卜素含量的影响,确定β-胡萝卜素的制取工艺。[结果]试验得出,最适发酵时间为5 d,干燥方法为真空冷冻干燥机干燥法,保藏方法为下罐后较短时间内提取。按此工艺条件得到的β-胡萝卜素胞内含量为5.80%,发酵液中β-胡萝卜素含量可达到0.44 g/L。[结果]研究可为发酵法生产β-胡萝卜素及其提取工艺研究提供参考依据。
- 梁颖超金贞花张广昊关阳韩文静王金枝陶进
- 关键词：三孢布拉氏霉菌Β-胡萝卜素发酵
- 产酯酵母的应用研究现状被引量：10
- 2013年
- 产酯酵母是一类能够赋予产品酯香味的微生物。对产酯酵母的应用现状进行了全面的综述,并且对这些领域的历史和发展前景进行了简要的分析。
- 关阳王国良王金枝金贞花陶进张亮张国峰
- 关键词：产酯酵母发酵食品
- 玉米赤霉烯酮的毒性及脱毒研究进展被引量：6
- 2016年
- 玉米赤霉烯酮是由某些真菌产生的次级代谢产物,在受污染的玉米等谷物和饲料中广泛存在,对人和动物具有很强的危害性。本文总结了玉米赤霉烯酮的毒性和危害,主要包括生殖发育毒性、致癌性、免疫毒性以及肝肾毒性。同时总结了玉米赤霉烯酮的脱毒方法,主要包括物理法、化学法和生物法。分析了玉米赤霉烯酮在当前研究中存在的问题和发展趋势。
- 刘跃芹吴延东金贞花赵雪松王金枝刘艳波吴杰
- 关键词：玉米赤霉烯酮毒性脱毒
