关阳
- 作品数：7 被引量：27H指数：2
- 供职机构：吉林中粮生化有限公司更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金国家科技支撑计划广东中烟工业有限责任公司科技项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程生物学更多>>
- 不同品种松树皮活性成分及其提取影响因素被引量：2
- 2013年
- 本研究选择华南地区五种松树品种,通过活性成分含量和抗氧化活性复合响应值筛选最佳的松树品种,并分析不同提取条件(提取时间、提取温度、溶剂浓度、液料比和提取次数)对原花青素提取率和清除自由基活性的影响。试验结果表明:不同品种松树树皮活性物质的含量差异显著,马尾松树皮的总多酚含量、总黄酮含量、原花青素和水溶性多糖含量最高,分别为(107.5±6.31)mg/g、(81.1±4.67)mg/g、(36.8±2.31)mg/g和(24.9±3.17)mg/g。通过马尾松树皮原花青素含量和清除DPPH自由基能力复合响应值分析,不同的提取条件对其影响显著,最佳影响因素为乙醇浓度为60%,提取温度50℃,提取时间90 min,液料比25∶1。
- 吴杰关阳刘跃芹赵雪松于立梅孟凡杰
- 关键词：松树活性成分抗氧化
- γ-聚谷氨酸在食品中的功能性研究进展被引量：14
- 2013年
- γ-聚谷氨酸(γ-PGA)是一种阴离子聚合物,它是L-谷氨酸和/或D-谷氨酸以γ-酰胺键缩合而成。γ-PGA安全、无味、可食用、易溶于水,且具有较强的吸水性和黏性,可螯合金属,对肠道酶不敏感等特点。基于以上特性,其作为配料在食品工业具有很大的发展潜力。目前,γ-PGA已实现工业化生产。通过γ-PGA改变食品的生理特性、物理特性以及味觉的功能已得到应用。
- 王国良关阳张秀荣赵雪松吴杰刘跃芹
- 关键词：Γ-聚谷氨酸食品生理特性物理特性味觉
- 高倍浓缩提取发酵生产乳酸链球菌素工艺
- 2014年
- 主要是采用胶质玉米进行深加工后的淀粉葡萄糖、蛋白、玉米浸出液,同时配以酵母膏、甘蔗糖蜜及无机盐和生物素作为发酵培养基原料进行发酵,通过酸化解析,酸化液用曝气方法进行高度浓缩纯化,再通过有机膜净化可溶性杂质和盐类,然后进行喷雾干燥制得乳酸链球菌素(Nisin)成品,制得的产品中Nisin效价能达到8000～15000 IU/mL。
- 王强罗艳丽张国峰关阳尹亚辉
- 关键词：玉米深加工生物防腐剂乳酸链球菌素发酵
- 产酯酵母的应用研究现状
- 产酯酵母是一类能够赋予产品酯香味的微生物。对产酯酵母的应用现状进行了全面的综述，并且对这些领域的历史和发展前景进行了简要的分析。
- 关阳王国良王金枝金贞花陶进张亮张国峰
- 关键词：产酯酵母发酵食品
- γ-聚谷氨酸及其生物合成机制的研究进展被引量：2
- 2014年
- γ-聚谷氨酸(γ-PGA)是一种阴离子聚酰胺生物材料,由多个谷氨酸分子经γ-氨基键合而成。γ-PGA产生菌种类繁多,但本质上都是通过非核糖体依赖型的方式合成。综述了γ-PGA的性质、应用、产生菌类群、合成机制及合成酶的特点。
- 关阳王国良张国峰贾力耕梁颖超吴延东
- 关键词：Γ-聚谷氨酸合成酶
- β-胡萝卜素发酵及提取工艺的研究
- 2016年
- [目的]研究三孢布拉氏霉菌β-胡萝卜素发酵及其提取工艺的优化。[方法]利用三孢布拉氏霉菌发酵β-胡萝卜素,并通过分析发酵时间、干燥方法、保藏方式等因素对β-胡萝卜素含量的影响,确定β-胡萝卜素的制取工艺。[结果]试验得出,最适发酵时间为5 d,干燥方法为真空冷冻干燥机干燥法,保藏方法为下罐后较短时间内提取。按此工艺条件得到的β-胡萝卜素胞内含量为5.80%,发酵液中β-胡萝卜素含量可达到0.44 g/L。[结果]研究可为发酵法生产β-胡萝卜素及其提取工艺研究提供参考依据。
- 梁颖超金贞花张广昊关阳韩文静王金枝陶进
- 关键词：三孢布拉氏霉菌Β-胡萝卜素发酵
- 产酯酵母的应用研究现状被引量：9
- 2013年
- 产酯酵母是一类能够赋予产品酯香味的微生物。对产酯酵母的应用现状进行了全面的综述,并且对这些领域的历史和发展前景进行了简要的分析。
- 关阳王国良王金枝金贞花陶进张亮张国峰
- 关键词：产酯酵母发酵食品
