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陈浩

作品数：2 被引量：20H指数：2
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科技资源平台项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇微生物
  • 1篇微生物多样性
  • 1篇酵母
  • 1篇分子鉴定
  • 1篇ITS序列

机构

  • 2篇江南大学

作者

  • 2篇陈源源
  • 2篇王正祥
  • 2篇陈浩
  • 1篇石贵阳
  • 1篇樊游
  • 1篇左志锐

传媒

  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2012
  • 1篇2011
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
ITS序列在酵母批量分子鉴定中的适用性被引量：6
2012年
内部转录间隔区(internal transcribed spacer,ITS)序列是目前最常用的酵母分子鉴定标识之一。该文利用ITS序列同源性分析法对保藏于中国高校工业微生物资源与信息中心的623株酵母分离物进行了鉴定。实验结果显示:581株酵母分离物(93.3%)可通过ITS序列直接鉴定到种一级,40株分离物(6.4%)可鉴定至属一级,仅有2株酵母分离物无法通过ITS序列获得有效鉴定。上述结果表明,ITS序列在大多数酵母种属鉴定中具有很高的敏感性和特异性,可以作为第一分子标识用于大批量酵母分离物的分子鉴定。
陈源源陈浩石贵阳王正祥
关键词：酵母ITS序列分子鉴定
传统发酵豆制品中原核微生物多样性的研究被引量：14
2011年
通过构建16SrDNA基因文库的方法,对2份不同种类的豆酱样品中原核微生物的多样性进行了分析。另外动态监测了一份酱油酱醅样品发酵过程中3个不同阶段原核微生物的变化情况。研究表明,发酵样品中的优势乳酸菌为魏斯氏菌(Weissella cibaria,Weissella confusa,Weissella paramesenteroides)和嗜盐四联球菌(Tetragenococcus halophilus)。另外还检测到芽孢杆菌、葡萄球菌、肠杆菌、柠檬酸杆菌、泛菌、不动杆菌、库特氏菌等细菌种群的存在。
陈浩樊游陈源源左志锐王正祥
关键词：微生物多样性
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