马玉华
- 作品数：4 被引量：6H指数：2
- 供职机构：滁州学院生物与食品工程学院更多>>
- 发文基金：安徽高等学校省级教学质量与教学改革工程项目安徽省教育厅教学研究项目安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 野生大型真菌抑菌菌株的筛选及培养基优化被引量：3
- 2017年
- 研究了9种野生食药用大型真菌次生代谢产物的抑菌活性,并优化了高抑菌活性菌株的发酵培养条件,旨在筛选具有良好抗菌活性的野生大型真菌菌株,以寻找新型抗菌物质和为其工业化生产提供参考资料。利用大肠杆菌Escherichia coli和枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis为指示菌,采用滤纸片法测定大型真菌的抑菌活性,以摇瓶发酵法对高抑菌活性菌株的培养基配方进行优化,并验证。结果表明:绒柄小皮伞Marasmius confluens对大肠杆菌和枯草芽胞杆菌的抑菌率最高,分别达到56%和52%。最优培养基配方为:蔗糖20 g/L,酵母膏5 g/L,KH_2PO_4 3.0 g/L,MgSO_4·7H_2O 2.0 g/L,维生素B_1 10.0 mg/L,pH 7.0。在优化的条件下,绒柄小皮伞M.confluens发酵液对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑菌率分别达85%和88%,比优化前的抑菌率分别提高了0.52倍和0.69倍。野生食药用大型真菌发酵产物中存在丰富的抑菌物质,优化培养有助于提高大型真菌的抑菌活性。
- 柴新义叶承红张微微马玉华
- 关键词：大型真菌发酵培养次生代谢产物抑菌活性
- 琅琊山风景区空气真菌群落组成
- 2016年
- 为了解琅琊山景区在不同季节、不同景点和不同时间段空气真菌的组成特点,采用自然沉降法采样,研究了空气真菌群落的组成和生态分布特征.结果表明,共获得可培养空气真菌6 173株,隶属于4目,8科,28属,其优势属为丝核菌属Rhizoctonia、圆束霉属Anthromycopsis、小菌核菌属Sclerotium、膝节霉属Gonatophragmium、团丝核菌属Papulaspora.不同季节空气真菌的组成存在显著差异(P<0.05),以春季的菌群和菌株数量最多,冬季的菌群和菌株数量最少.不同景点空气真菌的组成以林内空气真菌菌群和菌株数量最多.除夏季外,其余季节空气真菌均是下午的菌群数量多于上午的菌群数量.自然环境、气候条件、人类旅游活动变化等因素与景区空气真菌组成及生态分布存在密切的动态联系.
- 柴新义胡兴翠于士军张微微马玉华
- 关键词：生态分布
- 食品微生物学的实验过程“三段化”教学探索被引量：2
- 2016年
- 分析了食品微生物学实验教学中存在的问题,对实验过程进行了"三段化"划分,并提出了相关的要求。构建了实验过程"三段化"教学模式,提高了学生的实践能力和综合素质,培养了学生的创新意识,取得了较为理想的实验教学效果。
- 柴新义张磊于世军赵维萍马玉华
- 食品微生物学实验模块化教学体系的构建被引量：1
- 2016年
- 为提高食品微生物学实验教学效果,探讨了构建模块化实验教学的原则,设计了包含基础、综合、创新性实验有机统一的模块化教学体系,使教学内容系统化、层次化和多样化。基于模块化的食品微生物学实验改革,激发了学生的实验兴趣和主观能动性,提高了学生的综合实践能力,培养了学生的创新意识,取得了良好的教学效果。
- 柴新义张磊于士军赵维萍马玉华
- 关键词：模块化
