何建华
- 作品数：10 被引量：38H指数：3
- 供职机构：南宁地区教育学院更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区自然科学基金广西高等教育教学改革工程项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学哲学宗教更多>>
- 三偏磷酸钠制备木薯交联淀粉的研究被引量：21
- 2007年
- 以木薯淀粉为原料,三偏磷酸钠为交联剂,采用湿法制备木薯交联淀粉。考察了三偏磷酸钠用量及反应温度、时间、pH值对产品结合磷量的影响,并通过正交试验结果分析选取最佳反应条件。
- 李芳良何建华麻昌爱
- 关键词：三偏磷酸钠交联淀粉正交
- 高职高专化学实验技能教学改革探索被引量：1
- 2013年
- 阐述高职高专化学实验技能教学改革应以学生化学检验、食品检验职业能力形成为教学目标，提出建立一套较为科学的、适合高职高专学生知识水平和能力特点、满足检验人才培养目标、有助于学生形成职业能力和职业素养的化学实验技能训练体系。
- 何建华韦汉昌麻昌爱
- 关键词：高职高专化学实验技能教学改革工学结合
- 5,5'-亚甲基二水杨酰基二水杨酰肼的合成及表征
- 2012年
- 以水杨酸为底物合成一种新的对称双酰肼化合物5,5'-二水杨酰基二水杨酰肼,经红外光谱分析、元素分析及质谱分析,最终的反应产物为标题化合物,纯度为98.2%,产率为75.1%。
- 韦汉昌何建华韦群兰
- PEF协同酶提取猪皮蛋白工艺条件的研究
- 2011年
- 研究高压脉冲电场(PEF)对枯草杆菌中性蛋白酶提取猪皮胶原蛋白的影响及提取的工艺条件。首先考查高压脉冲电场强度、脉冲数、酶用量、酶解时间等因素对生猪皮胶原蛋白提取效果的影响,然后以此为依据采用正交法优化提取条件。试验结果为,经高压脉冲电场处理的猪皮,其胶原蛋白的溶出率远高于未经高压脉冲电场处理的猪皮,而且酶解所用的时间短。在料液比1∶10(g/mL)、温度40℃、pH=6.5、酶用量10.0μkat/g、电场强度25 kV/cm、脉冲数40次、酶提时间30 min等条件下,胶原蛋白溶出率可达84.2%。
- 韦汉昌何建华韦善清
- 关键词：高压脉冲电场枯草杆菌中性蛋白酶猪皮胶原蛋白
- 高压脉冲电场提取栀子黄色素的研究被引量：5
- 2011年
- 探讨高压脉冲电场(PEF)辅助乙醇提取栀子黄色素。实验结果表明,最佳提取条件为脉冲电场强度20kV·cm-1、脉冲数8、料液比为1:15、乙醇浓度60%,一次提取率可达93.2%,提取效果优于其他方法,具有省时、高效、低能耗等特点。
- 韦汉昌韦群兰何建华
- 关键词：高压脉冲电场栀子黄色素
- 动物蛋白水解复合酶的研究被引量：2
- 2011年
- 以酶解牛骨蛋白为对象,研究动物蛋白水解复合酶的配制并考察其适应性。实验结果表明,由中性蛋白酶、胰蛋白酶、风味酶等3种酶按酶活性1∶3∶2组合配制而成的复合酶,其酶解动物蛋白效果高于单一酶。
- 韦汉昌韦善清何建华
- 关键词：复合酶胰蛋白酶中性蛋白酶风味酶动物蛋白
- 高职食品仪器分析技术“项目化工学结合”教学模式改革研究和实践被引量：2
- 2013年
- 根据食品仪器分析工作岗位的能力要求,重构食品仪器分析技术课程的教学内容体系,改革课程的教学模式、教学方法和教学手段,构建较为科学的、适合高职高专学生知识水平和能力特点的仪器分析课程项目化"工学结合"教学体系,项目实施效果良好。
- 何建华韦汉昌蓝耀宏李芳良麻昌爱
- 高压脉冲电场协同酶法提取牛骨蛋白的研究被引量：6
- 2011年
- 以新鲜牛骨为原料,研究高压脉冲电场协同风味酶提取牛骨蛋白。实验结果表明,牛骨粉经高压脉冲电场处理再进行酶解,不仅能够提高骨蛋白溶出率,而且能缩短酶解时间。在电场强度30kV.cm-1、脉冲数25、料液比1∶8、酶用量4000U/g(骨粉质量)、酶解温度50℃、pH6.5等条件下,酶解30min,牛骨蛋白溶出率可达65.2%。
- 韦汉昌韦善清何建华
- 关键词：高压脉冲电场酶解牛骨
- 高压脉冲电场辅助乙醇连续化提取栀子黄色素工艺条件的研究被引量：3
- 2011年
- 探讨高压脉冲电场(PEF)辅助乙醇连续提取栀子黄色素的工艺条件。首先考察脉冲电场强度、脉冲频率、脉冲时间、温度及溶提时间对栀子黄色素溶出率的影响,在此基础上采用正交试验法优化提取条件。实验结果表明,较佳提取条件为脉冲电场强度25kV.cm-1,脉冲频率6 Hz,脉冲时间4 s,提取温度40℃,提取时间15 min。在此条件下栀子黄色素一次提取率可达90.4%。
- 韦汉昌韦群兰何建华韦善清
- 关键词：栀子黄色素
- 应用普通微波炉消解法测定食品中蛋白质含量的研究
- 2008年
- 利用经过改装后连接有三口连接管的普通微波炉,在常压下对食品中的蛋白质加酸和过氧化氢进行消解,与国标凯氏定氮法相比不仅节约了消解的时间,而且设备简单,操作安全,试剂用量少,测定结果准确度达到国家标准方法。
- 何建华麻昌爱
- 关键词：微波消解蛋白质食品蛋白质含量
