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李云

作品数：2 被引量：9H指数：1
供职机构：河北省农林科学院更多>>
发文基金：河北省重大技术创新项目国家现代农业产业技术体系建设项目“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇电机
  • 1篇支撑柱
  • 1篇饲料
  • 1篇饲料配比
  • 1篇小米
  • 1篇小米粥
  • 1篇米粥
  • 1篇挥发性
  • 1篇挥发性成分
  • 1篇挥发性风味
  • 1篇挥发性风味成...
  • 1篇加料
  • 1篇加水
  • 1篇加水量
  • 1篇搅拌
  • 1篇风味
  • 1篇风味成分

机构

  • 2篇河北省农林科...
  • 1篇石家庄市畜产...

作者

  • 2篇李云
  • 1篇李少辉
  • 1篇刘敬科
  • 1篇赵巍
  • 1篇张玉宗
  • 1篇刘松雁

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2021
  • 1篇2011
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一种小米饲料搅拌混合装置
本实用新型公开了一种小米饲料搅拌混合装置，涉及饲料生产设备技术领域。一种小米饲料搅拌混合装置，包括支撑柱，支撑柱顶部固定连接有搅拌仓室，搅拌仓室包括搅拌仓体，搅拌仓体内壁固定连接有隔离板，隔离板底部固定连接有电机箱，电机...
李少辉李朋亮刘松雁左小磊李云宋瑞王志恒曹楠刘冰张梦雪杨洁高红梅
文献传递
加水量对小米粥挥发性风味成分的影响被引量：9
2011年
采用固相微萃取和气质联用技术对不同加水量(米∶水质量比为1∶10、1∶14、1∶18)下小米粥中挥发性风味成分进行研究,结果显示,不同加水量下小米粥总共检测到40种挥发性成分,其中包含12种醛、8种醇、15种碳氢类、3种酮类、1种杂环和1种酸类。其中醛类物质含量最高、碳氢类物质含量次之,其他类挥发性成分含量较低,随加水量的增加检测到挥发性成分种类减少,随加水量的增加对各种类挥发性成分相对含量及主挥发性成分构成影响不大,而对挥发性成分的绝对含量有较大影响。
刘敬科刘松雁赵巍李云张玉宗
关键词：挥发性成分小米粥加水量
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