葛松涛
- 作品数：15 被引量：2H指数：1
- 供职机构：浙江工业职业技术学院更多>>
- 发文基金：浙江省教育厅科研计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学历史地理建筑科学更多>>
- 一种用于黄酒封泥的内破坏装置
- 本发明提供一种用于黄酒封泥的内破坏装置，该用于黄酒封泥的内破坏装置，设置在酒坛上的封泥中。包括支撑组件、收集组件、撬动组件和多个活动刀组件。所述支撑组件设置在封泥中，所述收集组件套在酒坛上，多个活动刀组件以支撑组件为中心...
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- 文献传递
- 不同工艺绍兴酒麦曲微生物菌群多样性分析
- 2023年
- 为研究不同培养环境、制曲工序、地理方位对绍兴酒麦曲微生物群落结构和多样性的影响,采用高通量测序技术对6种不同工艺绍兴酒麦曲样品的微生物菌群多样性进行分析。结果表明,从6种绍兴酒麦曲样品中共注释到30个细菌属和43个真菌属,其中共有的优势细菌属为糖多孢菌属(Saccharopolyspora)(69.16%)和芽孢杆菌属(Bacillus)(10.90%);共有的优势真菌属为根毛霉属(Rhizomucor)(50.37%)、曲霉属(Aspergillus)(28.32%)、横梗霉属(Lichtheimia)(12.66%)、镰刀菌属(Fusarium)(3.64%)。高温放线菌属(Thermoactinomyces)(4.81%)和伊萨琴基亚(Issatchenkia)(1.43%)仅在西路箱式麦曲样品中为优势菌属。综合无度量多维标定法(NMDS)和线性判别分析效应大小(LEfSe)分析发现,西路箱式麦曲样品与其他绍兴酒麦曲样品间细菌群落结构差异主要由优势菌群相对丰度的差别所致,真菌菌群结构差异主要由差异菌群复膜孢酵母科(Saccharomycopsidaceae)微生物所致。研究表明,培养环境对绍兴酒麦曲的微生物多样性影响较大,而制曲工序与市域内的地理方位对绍兴酒麦曲的微生物多样性影响较小。
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- 关键词：高通量测序群落结构
- 一种天然起泡黄酒及其制备方法
- 本发明公开了一种天然起泡黄酒及其制备方法，采用黄酒为基酒，通过稀释降酒度、利用同类甜型黄酒调整糖度，采用特制黄酒活性干酵母固定化在耐压容器中，在15～25℃下发酵10～20d、二次发酵、勾兑所得的天然起泡黄酒的二氧化碳压...
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- 文献传递
- 一种酒糟发酵工艺及其培养实验装置
- 本发明提供一种酒糟发酵工艺及其培养实验装置，涉及酒糟发酵实验设备领域，包括罐体，所述罐体的底部固定连接有电子秤，所述电子秤的顶部设置有称重台，所述称重台设置于罐体内，所述罐体的顶部设置有顶盖，所述称重台和顶盖之间设置有多...
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- 一种用于黄酒制造的开耙设备及其使用方法
- 本发明提供一种用于黄酒制造的开耙设备及其使用方法，该用于黄酒制造的开耙设备及其使用方法，设置在多个黄酒缸上方。包括支架、固定组件、两个滑槽和滑道组件，所述支架设置在黄酒缸附近。两个滑槽相互交叉并沿支架顶部对角线方向开设在...
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- 文献传递
- 一种黄酒坛封口装置
- 本发明提供一种黄酒坛封口装置，该黄酒坛封口装置，包括底座、支架、电动伸缩杆、连接架、转盘、三个吸风机、机械探测组件、三个滑动转盘和主伸缩杆。所述支架和电动伸缩杆均设置在底座上，所述连接架设置在电动伸缩杆的活动端上。该黄酒...
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- 文献传递
- 一种用于酒糟培养实验装置的培养机构快速堆叠设备
- 本发明提供一种用于酒糟培养实验装置的培养机构快速堆叠设备，涉及酒糟培养实验设备领域，包括底座，所述底座的中心固定连接有插柱，所述插柱的外部套设有多个培养机构，所述培养机构包括培养盒、中心柱、套管、搅拌桨、限位横杆、连接架...
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- 一种黄酒坛雕刻工艺方法
- 本发明提供一种黄酒坛雕刻工艺方法，该黄酒坛雕刻工艺方法及坛胚找平装置，包括箱体、刮刀、升降推杆、坛胚、横梁、多段式伸缩杆和固定机构。该黄酒坛雕刻工艺方法，相比于其他传统的黄酒坛雕刻工艺而言，由于陶瓷坛在煅烧时其所在的高温...
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- 文献传递
- 响应面法优化酸溶蛋白发酵工艺
- 2023年
- 为优化黄酒糟发酵生产蛋白饲料的工艺,以酒糟发酵后酸溶蛋白含量为指标,考察麸皮、酸性蛋白酶、α-淀粉酶和水的添加量,以及发酵时间、特基拉芽孢杆菌和暹罗芽孢杆菌接种量等因素的影响。通过Plackett-Burman试验筛选影响酸溶蛋白含量的显著因素,采用最陡爬坡试验、Box-Behnken响应面法分析优化最佳发酵工艺。结果显示:水、酸性蛋白酶和暹罗芽孢杆菌的添加量是影响酸溶蛋白含量的显著因素,响应面优化后黄酒糟的最佳发酵工艺参数为水597 mL、酸性蛋白酶1.37 g、暹罗芽孢杆菌21.70 mL、麸皮200 g、α-淀粉酶11 g、发酵时间72 h、特基拉芽孢杆菌10 mL,在此条件下所制得的酸溶蛋白含量可达31.43%,实测值与预测值基本相符,试验结果可为黄酒糟优质蛋白饲料的开发提供理论依据和技术支持。
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- 关键词：黄酒糟响应面法优化
- 一种液态红曲反应器
- 本实用新型公开了一种液态红曲反应器，包括容器，容器的上端设置开口，容器的内部内置有一电热器，在容器的外部设置有一驱动电热器发热，以及调节加热温度的控制器，在所述容器的底部设置有轴管，通过轴管安装有一转轴，转轴的上端安装有...
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