蒲敏
- 作品数：7 被引量：34H指数：4
- 供职机构：云南农业大学食用菌研究所更多>>
- 发文基金：贵州省农业科技攻关项目云南省烟草专卖局(公司)科技项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 香菇单孢杂交及杂交菌株分子鉴定被引量：5
- 2013年
- 采用单孢杂交育种技术，以香菇（Lentinula edodes）栽培品种“大山18”和云南野生香菇“11．1”为亲本，选育香菇优良新品种。通过单孢分离和配对杂交，共获得84个杂交菌株。用ISSR分子标记对杂交菌株与亲本条带进行鉴定，有45个菌株包含了两亲本的所有遗传条带，最终证明了这45个菌株是真正的杂合子。本研究表明了利用ISSR标记可以有效地对早期菌丝体阶段的香菇杂交菌株的真实性进行鉴定。
- 陈世通白建波蒲敏李梦杰张玉金李荣春
- 关键词：香菇单孢杂交ISSR鉴定
- 食药用菌多糖的药理作用及开发利用研究被引量：8
- 2012年
- 食药用菌多糖是食药用菌中重要的生物活性成分,现就食药用菌多糖的免疫药理作用、产品开发现状进行综述,提出了目前食药用菌多糖开发、研究中存在的问题及对策。
- 陈世通白建波李梦杰蒲敏张玉金李荣春
- 关键词：食药用菌多糖药理作用
- 烘烤条件对烟叶叶绿体淀粉粒超微结构变化的影响被引量：2
- 2013年
- 以津巴布韦烤烟KRK26品种中部烟叶为实验材料,观察不同烘烤条件对烤烟KRK26中部烟叶叶绿体淀粉粒超微结构的影响变化。结果表明：（1）低温低湿条件下,烟叶叶绿体淀粉粒于烘烤36~48 h发生破裂;（2）中温中湿条件下,烟叶叶绿体淀粉粒于烘烤24~36 h发生破裂;（3）中温高湿条件下,烟叶叶绿体淀粉粒于烘烤12~24 h发生破裂。由此可见,在实际生产中为了降低成品烟叶中淀粉的含量,最适合采用中温高湿烘烤条件。
- 蒲敏崔国民白建波张静潮袁行李荣春
- 关键词：烘烤技术
- ISSR分子标记鉴定香菇单孢杂交后代的研究被引量：8
- 2012年
- 以香菇栽培品种大山18和云南野生菌株11-1作为亲本,采用单孢杂交技术初步获得84个杂交菌株。通过对亲本菌株ISSR引物进行筛选,得到1个条带图谱清晰稳定、含有2个亲本各自特异扩增条带的引物。用该引物对84个杂交菌株及其亲本进行ISSR扩增,结果表明:有45个杂交菌株扩增出2个亲本的特异条带,推断这45个杂交菌株应是真正的杂合子,表明ISSR标记可以作为香菇杂合子鉴定的一种手段。
- 陈世通李梦杰蒲敏张玉金白建波李荣春
- 关键词：香菇ISSR杂种鉴定
- 2种鸡菌营养成分分析被引量：9
- 2014年
- 测定粗柄鸡菌(Termitomyces robustus)、黄褐条纹鸡菌(T.striatus)子实体蛋白质、氨基酸、脂肪、矿质元素、碳水化合物、灰分及VC的含量,并通过与氨基酸对人类味觉感受阈值的比较,分析了鸡菌风味品质的物质基础。结果表明,鸡菌子实体富含镁、钙、铁、锌、磷,2种鸡菌子实体中氨基酸以谷氨酸含量最高分别达到0.55%和0.19%,7种必需氨基酸占总氨基酸的41%和50%,蛋白质、脂肪含量介于蔬菜、动物类食物之间,但更偏重于蔬菜类,VC含量较为丰富。鸡菌营养丰富,其鲜味与鸡菌子实体中天冬氨酸、谷氨酸的较高含量相关。
- 张玉金张静潮李荣春白建波蒲敏
- 关键词：子实体营养成分
- 烘烤条件对KRK26烟叶组织结构变化的影响被引量：2
- 2013年
- 以烤烟KRK26中部叶为材料,对津巴布韦工艺、三段式工艺、提质增香工艺3种烘烤过程中烟叶组织结构的变化进行了显微观察。结果表明:(1)3种烘烤工艺下,烤烟叶片上下表皮厚度变化较小,厚度、栅栏组织、海绵组织均逐渐收缩,但收缩的高峰期不同。(2)随烘烤时间的推移,烤烟中部叶片横切面在气孔部位均有明显形变表现,且均呈由闭到开再闭的变化。(3)提质增香工艺下,烘烤至84h时,烤烟组织结构完整性比其他2种工艺好,此时的干球温度为(42±1)℃,湿球温度为(36±1)℃,干湿差为6～8℃。
- 蒲敏崔国民陈严平黄维赵高坤李荣春
- 关键词：烤烟烘烤
- 烘烤工艺对KRK26烟叶细胞超微结构变化的影响
- 2013年
- 为了研究不同烘烤工艺对烟叶细胞超微结构的影响,以烤烟KRK26中部叶为材料,对低温低湿条件、中温中湿条件、中温高湿条件3种烘烤过程中烟叶细胞超微结构的变化进行观察。结果发现:(1)在3种烘烤工艺下,叶绿体形态变化、结构解体的速度是不同的。低温低湿条件下出现时间晚,但速度快;中温中湿条件下,出现时间早,速度慢;中温高湿条件下,出现时间早,但速度慢。(2)在3种烘烤工艺下,线粒体的形态、嵴数量和膜结构的变化解体速度都表现为低温低湿条件下<中温高湿条件下<中温中湿条件下的现象。
- 蒲敏崔国民张玉金李梦杰王翠玲白建波陈世通李荣春
- 关键词：烤烟烘烤细胞超微结构
