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郑红

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：莆田学院环境与生物工程学院更多>>
发文基金：福建省高校服务海西建设重点项目福建省教育厅资助项目福建省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏性
  • 1篇枇杷
  • 1篇细胞壁代谢
  • 1篇果皮
  • 1篇采后
  • 1篇超微
  • 1篇超微结构

机构

  • 1篇福建农林大学
  • 1篇莆田学院

作者

  • 1篇林建城
  • 1篇林河通
  • 1篇林艺芬
  • 1篇郑红

传媒

  • 1篇热带作物学报

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
采后枇杷果皮细胞壁代谢和果实超微结构与贮藏性的关系被引量：10
2014年
研究‘早钟6号’枇杷果实裸藏和聚乙烯薄膜袋藏下果皮的细胞壁代谢。结果表明:裸藏与袋藏的‘早钟6号’枇杷果实采后8℃下贮藏期间,果实失重率不断增大,果皮细胞膜相对渗透率、果胶酯酶(PE)和多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性逐渐升高;果皮细胞膜相对渗透率与PE、PG活性呈显著正相关效应(p<0.01);但袋藏可极显著(p<0.01)地减少果实失重率,延缓果皮的细胞膜相对渗透率、PE和PG活性升高,说明薄膜包装贮藏能抑制果实失水、降低细胞壁降解酶(PE、PG)活性和维持果皮细胞膜的完整性。进一步通过扫描电镜观察比较了不同贮藏性的5个枇杷品种果实的超微结构,结果表明:枇杷果皮多皮孔,果顶与果蒂部位绒毛少且稀疏,果肉肉质细、具有大的细胞间隙和胞间腔,这些超微结构易引起采后枇杷果实失水和病原微生物侵染,从而导致果实贮藏性和抗病性下降。
林建城林河通郑红叶登云林艺芬
关键词：枇杷果皮细胞壁代谢超微结构贮藏性
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