陈佩
- 作品数：35 被引量：125H指数：6
- 供职机构：陕西广播电视大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划陕西省教育厅科研计划项目陕西省重大科技创新专项计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生生物学更多>>
- 鼠李糖乳酸杆菌对高脂饮食和链脲霉素诱发的Ⅱ型糖尿病小鼠的降糖作用被引量：5
- 2013年
- 主要研究了鼠李糖乳酸杆菌对Ⅱ型糖尿病小鼠的降糖作用。通过给小鼠连续12周喂食鼠李糖乳酸杆菌109CFU/d,结果表明,鼠李糖乳酸杆菌可减缓糖尿病小鼠体重下降,显著(p<0.05)降低空腹血糖和餐后2h血糖,提高机体对葡萄糖的耐受性,缓解胰岛素抵抗;显著(p<0.05)降低糖尿病小鼠的糖基化血红蛋白、内毒素、肿瘤坏死因子-α、白介素-6和丙二醛(MDA)含量,并显著(p<0.05)提高胰岛素、白介素-10、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、谷胱甘肽(GSH)和超氧化物歧化酶(SOD)的水平。胰腺组织切片染色发现,与模型组相比,鼠李糖乳酸杆菌可保护胰岛细胞免受损伤。因此,鼠李糖乳酸杆菌对糖尿病小鼠的胰岛具有保护作用,并可通过免疫调节和增强机体抗氧化能力降低糖尿病小鼠的血糖和减轻相关症状。
- 陈佩党辉张秋香刘小鸣赵建新陈永泉张灏陈卫
- 关键词：血糖吡格列酮
- 一株具有降糖作用的鼠李糖乳杆菌生物学特性研究
- 本研究旨在评价一株具有降糖作用的鼠李糖乳杆菌的生物学特性。结果表明,该菌株生长较快,2h-进入生长对数期,14 h后进入稳定期,最适生长pH为5-7,最适生长温度为37℃,最适接种量为1%-2%（V/V）。此外,该菌株在...
- 陈佩党辉王伟兰新哲陈卫
- 关键词：降糖鼠李糖乳杆菌生物学特性
- 文献传递
- 胡萝卜-苹果复合果汁的研制被引量：7
- 2007年
- 对胡萝卜-苹果复合果汁进行了研究。结果表明,胡萝卜-苹果复合果汁的最佳配方为:复原苹果汁55%、胡萝卜汁25%、蔗糖8%、柠檬酸0.15%,在压力为25MPa下复合果汁均质后的稳定性最佳。
- 陈佩田呈瑞党辉
- 关键词：苹果汁胡萝卜汁复合果汁稳定性
- 智能手机在移动教育中的应用研究被引量：2
- 2016年
- 移动教育是随着通信技术的发展出现的新的远程教育模式,利用智能手机进行移动学习是典型的移动教育。本文介绍了移动教育的特点,论述了利用智能手机进行移动教育的优势和目前的不足,指出随着技术的不断发展,利用智能手机进行移动教育必将得到全民认可,为构建全民终身学习的社会起到不可估量的作用。
- 陈佩王伟孟科王红丽兰新哲
- 关键词：智能手机移动教育远程教育
- 戊糖片球菌S44胞外多糖抗氧化活性分析被引量：2
- 2019年
- 研究戊糖片球菌S44的胞外多糖体外抗氧化的能力。结果表明,戊糖片球菌S44的胞外多糖对1,1-二苯基苦基苯肼自由基(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)、羟自由基和超氧阴离子自由基均有较好的清除能力。能够缓解由过氧化氢诱导的HepG2细胞的氧化损伤,提高细胞中总抗氧化能力(total antioxidation capacity,T-AOC)和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)的活力,抑制丙二醛(malondialdehyde,MDA)的形成。
- 陈佩党辉郭红军翟彩宁
- 关键词：乳酸菌胞外多糖抗氧化活性自由基
- 胡萝卜红枣双歧杆菌发酵乳饮料的研制被引量：2
- 2007年
- 本研究通过正交试验等方法进行优化,确定出胡萝卜红枣双歧杆菌发酵乳饮料最佳配方和工艺条件。结果表明,胡萝卜红枣双歧杆菌发酵乳饮料的最佳配方为:胡萝卜红枣复合汁(V:V=2:1):100m/L,牛乳:150ml/L,蔗糖:60ml/L,双歧杆菌接种量:5×106个/m。
- 陈佩田呈瑞党辉
- 关键词：胡萝卜红枣双歧杆菌
- 产学研结合培养旅游管理专业创新技能人才浅析被引量：2
- 2017年
- 产学研结合对于促进区域经济社会发展和提升高职院校自身的办学实力都具有重要意义。本文从4个方面分析了当前高职旅游管理专业校企合作中存在的问题,并提出了8个方面的改革措施,构建"多维实践平台",实现学校、企业和学生的多赢局面,切实促进学生创新创业精神和实践技能的提高。
- 陈佩王伟孟科王红丽
- 关键词：产学研高职旅游管理专业
- RP—高效液相色谱法测定胡萝卜中的维生素A原及叶黄素
- 2008年
- 使用石油醚∶丙酮=1∶1(v∶v)提取胡萝卜中的类胡萝卜素,用RP-高效液相色谱测定成熟期的维生素A原(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素)和叶黄素。流动相为甲醇∶乙腈=90∶10(v∶v),流速为0.8mL/min,检测波长为450nm。α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和叶黄素的回收率依次为:98.8%、99.3%、99.0%。成熟期胡萝卜中检测到α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和叶黄素的含量分别为:190.573、308.930、0.325μg/g。
- 陈佩田呈瑞罗季阳
- 关键词：Β-胡萝卜素叶黄素
- 乳酸菌降解亚硝酸盐的研究进展被引量：37
- 2017年
- 亚硝酸盐和硝酸盐安全性问题是当今食品安全领域的研究热点,大多数发酵食品中都含有亚硝酸盐,这些亚硝酸盐主要由微生物生长代谢产生。大量摄入亚硝酸盐会引发机体一系列的不良反应,增加人体癌变的机率。本文详细综述亚硝酸盐和硝酸盐的食物来源、对人体健康的影响,并且总结乳酸菌降解亚硝酸盐的相关研究,为安全有效地降解亚硝酸盐提供解决方案。
- 柳念陈佩高冰汪超徐宁胡勇史文博李冬生周梦舟
- 关键词：亚硝酸盐硝酸盐乳酸菌降解
- 一株高产胞外多糖乳酸菌的筛选与鉴定被引量：4
- 2017年
- 试验选用4种泡菜水和6种酸奶,通过平板涂布、划线分离、革兰氏染色、接触酶试验和凝乳实验得到32株乳酸菌,初筛测其拉丝长度和复筛测其胞外多糖(EPS)含量,从10株乳酸菌(拉丝长度大于1.5 cm)中筛选得到一株高产EPS菌株,其EPS产量为183.6±10.2 mg·L-1。通过菌落形态特征和16S r DNA序列分析鉴定此菌株为戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus),将其命名为Pediococcus pentosaceus S44。本研究为高产EPS乳酸菌发酵剂的开发和应用提供了理论依据。
- 陈佩党辉孟科王红丽贺国旗王伟
- 关键词：乳酸菌胞外多糖
