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陈雯霞

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供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院更多>>
发文基金：上海市教育委员会重点学科基金上海市自然科学基金国际科技合作与交流专项项目更多>>
相关领域：自动化与计算机技术化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇自动化与计算...

主题

  • 1篇巯基
  • 1篇硫辛酸
  • 1篇解离
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性
  • 1篇谷胱甘肽

机构

  • 1篇上海理工大学

作者

  • 1篇余华星
  • 1篇刘立
  • 1篇李代禧
  • 1篇王丹丹
  • 1篇柴培
  • 1篇潘琦
  • 1篇陈雯霞

传媒

  • 1篇计算机与应用...

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
Bukn还原型硫辛酸抗氧化活性的理论研究
2015年
硫辛酸是一种强抗氧化剂,本文运用量子化学计算,模拟了还原型硫辛酸即二氢硫辛酸(DHLA)和谷胱甘肽(GSH)在真空、水和四氯化碳3种溶剂环境中发生氧化反应的过程,来研究它们在这3种溶剂条件下的抗氧化活性。以GSH作对比,分析得出DHLA上的巯基抗氧化活性较强,且其作用机理为2个S-H键同时发生断裂。此外,通过对比分析真空和溶剂环境中的键解离焓、质子解离焓和HOMO、LUMO能级差值,发现溶剂环境极性越大,越容易发生电子转移反应:极性越小,越易发生自由基反应。
柴培李代禧陈雯霞刘立潘琦余华星王丹丹
关键词：抗氧化谷胱甘肽巯基
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