潘琦
- 作品数：11 被引量：23H指数：3
- 供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院食品科学与工程研究所更多>>
- 发文基金：上海市自然科学基金国际科技合作与交流专项项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程自动化与计算机技术医药卫生理学更多>>
- 含巯基小分子药物抗氧化活性及机理研究
- 2015年
- 本文利用量子化学方法,分别对R型硫普罗宁,S型硫普罗宁,青霉胺,N-乙酰半胱氨酸和半胱氨酸,这5种含巯基小分子药物,在极性溶剂(水)和非极性溶剂(四氯化碳)下的抗氧化活性进行比较研究。在B3LYP/6-311++G(d,p)基组下,得到5种化合物的优化结构、解离焓(BDE)、质子解离焓(PDE)、键长、前线轨道能级。通过计算,发现虽然巯基的抗氧化性会随着溶剂极性的变化有一定的改变,但无论是极性还是非极性溶剂下,含巯基小分子药物消除自由基的反应机理仍主要倾向于S-H键断裂的自由基反应,5种含巯基小分子药物的抗氧化活性强弱顺序依次为:R型硫普罗宁>S型硫普罗宁>D-青霉胺>半胱氨酸>N-乙酰半胱氨酸。通过S-H键键长分析,发现S-H键键长的结果与解离焓结果具有较高一致性,说明S-H键键长可用于含巯基药物的抗氧化活性研究。
- 刘立李代禧潘琦余华星柴培陈正隆刘宝林
- 关键词：巯基密度泛函理论抗氧化活性
- As^(3+)与DNA4种碱基相互作用的理论研究被引量：1
- 2015年
- 砷在进入生物体后,可通过对基因损伤和基因表达等多方面的影响而发挥其毒性。本文运用量子化学计算,研究了As3+与DNA4种碱基的配位作用。从理论上确立了As3+与4种碱基的配合特征和各种配合物的相对稳定性以及As3+对4种碱基配合的选择性。当As3+与碱基结合时,最多能与3个碱基配体形成稳定构型,我们共得到17个稳定的三配体配合物。其中,As3+与O和N所形成配位键As-O和As-N的键长范围分别为(1.76~1.85)?和(1.88~2.01)?。As3+与4种不同碱基作用时,倾向与鸟嘌呤发生配位反应,且易于结合位点羰基O处发生反应。
- 柴培李代禧潘琦徐斐余华星刘立袁敏
- 关键词：砷中毒分子识别鸟嘌呤
- Bukn还原型硫辛酸抗氧化活性的理论研究
- 2015年
- 硫辛酸是一种强抗氧化剂,本文运用量子化学计算,模拟了还原型硫辛酸即二氢硫辛酸(DHLA)和谷胱甘肽(GSH)在真空、水和四氯化碳3种溶剂环境中发生氧化反应的过程,来研究它们在这3种溶剂条件下的抗氧化活性。以GSH作对比,分析得出DHLA上的巯基抗氧化活性较强,且其作用机理为2个S-H键同时发生断裂。此外,通过对比分析真空和溶剂环境中的键解离焓、质子解离焓和HOMO、LUMO能级差值,发现溶剂环境极性越大,越容易发生电子转移反应:极性越小,越易发生自由基反应。
- 柴培李代禧陈雯霞刘立潘琦余华星王丹丹
- 关键词：抗氧化谷胱甘肽巯基
- 单克隆抗体依那西普融合蛋白的活性结构保护被引量：3
- 2016年
- 采用拉伸模拟和伞状采样的方法,利用Gromacs软件和Amber99sb-ildn分子力场研究了不同浓度的海藻糖体系和海藻糖-甘露醇复合体系中单克隆依那西普融合蛋白二聚体的解离过程.结果表明,海藻糖能显著增强依那西普二聚体活性结构的稳定性,且海藻糖-甘露醇的复合保护优于海藻糖的单一保护;保护剂的种类及其选择性吸附保护的特定位置对依那西普蛋白二聚体活性结构保护效果的影响显著.
- 潘琦李代禧郭柏松杨春生杨智
- 关键词：依那西普海藻糖
- LEA蛋白特征片段及海藻糖对热敏性蛋白药物胰岛素冻干的协同保护被引量：1
- 2015年
- 热敏性蛋白药物胰岛素的热稳定性较差,极易受制备方式和保存条件等影响而失活。故本研究分别利用高效液相色谱(HPLC)测定冻干样品中胰岛素的效价和差示扫描量热仪(DSC)测定冻干样品的玻璃化转变温度等重要参数,来研究胚胎发育晚期富集蛋白特征片段(LEA-motif,LEAM)和海藻糖冻干保护剂对胰岛素冻干保护效果的影响。冻干实验表明,两种保护剂均对胰岛素的活性具有保护效果,且LEAM的活性保护效果优于海藻糖。在效价和热稳定性方面,LEAM保护的胰岛素冻干品均高于海藻糖保护的胰岛素冻干样品。更为重要的是,两种保护剂协同保护时,少量海藻糖对于LEAM的保护特性具有增效作用。在冻干过程中,可有效提升药物玻璃态的稳定性,防止热致变性失活。由此可见,这种LEAM和海藻糖保护剂复合保护方法有望也可以应用在热敏性蛋白药物冻干粉针制备过程以保护药物活性。
- 刘立李代禧郭柏松潘琦余华星柴培刘宝林杨春生
- 关键词：胰岛素海藻糖冷冻干燥
- 依那西普融合蛋白二聚体在真空和水溶液中活性结构稳定性的拉伸模拟方法研究
- 2016年
- 目的研究单克隆抗体依那西普融合蛋白二聚体在不同状态下的动力学稳定性和热力学稳定性,为其活性保护的研究奠定基础。方法利用Gromacs 4.6分子模拟软件和Amber99sb-ildn分子力场以及拉伸模拟和伞状采样的方法,获取依那西普抗体蛋白的解离自由能和解离拉力的变化。结果研究结果表明,依那西普抗体蛋白在真空中的解离自由能是在水溶液中的10.05倍,其在真空中解离的平均作用力是在水溶液中的3.03倍。溶剂化环境对于抗体蛋白的稳定性具有显著的影响,而真空冷冻干燥可以提高其结构的稳定性。结论拉伸模拟过程中,最大拉力简单易得,且影响因素少,可以用最大拉力表征抗体蛋白二聚体的活性结构稳定性。
- 潘琦李代禧郭柏松杨春生杨智
- 关键词：依那西普自由能
- 维生素C和羟基酪醇抗氧化性的理论研究被引量：3
- 2015年
- 运用量子化学计算,模拟了维生素C和羟基酪醇在真空、非极性溶剂(四氯化碳)和极性溶剂(水)3种环境下发生氧化反应的机理,探究了其在3种环境下的抗氧化活性。通过分析维生素C和羟基酪醇的自由基解离焓、质子解离焓、绝热电离电位、最高占有轨道(HOMO)和最低空轨道(LUMO),我们得到维生素C的抗氧化性稍强于羟基酪醇。表现为不论在真空、极性溶剂,还是在非极性溶剂中,质子解离焓均远大于自由基解离焓,这说明二者抗氧化性的机理均为自由基反应,而且都是两个羟基同时均裂的协同反应。在不同的溶剂环境中,二者的自由基解离焓均相差不大,这表明溶剂环境的极性对于其抗氧化能的影响不大,证明维生素C和羟基酪醇是一类以自由基均裂反应为主的优良抗氧化剂。
- 潘琦李代禧柴培刘立余华星刘宝林
- 关键词：抗氧化维生素C
- 低温保护剂对关节软骨冻结过程中热膨胀行为的定量构效关系研究
- 2015年
- 在对关节软骨进行低温保存时,常常缺乏对实验条件和保护剂种类的筛选依据。本论文通过计算不同醇类保护剂的分子结构描述符,利用GFA模型,对筛选后的分子结构描述符建立了关于猪软骨冷冻过程中结晶焓及热应变的QSAR模型。两种模型的R2和Rpre2分别为0.931、0.881和0.845、0.733,均具有良好的拟合性和预测性。通过对模型的分析,发现保护剂分子极性面积越大,脂水分配系数越高,保护剂发挥的保护作用越强;而所添加的保护剂羟基数和碳原子数合适配比时,结晶焓值较小,保护效果更佳;降温速率和保护剂浓度仍然是影响结晶焓和热应变的主要因素。其中,降温速率对结晶焓的影响受到保护剂分子量的制约,而对热应变的影响则存在最佳降温速率(3℃/min)。可以看出,保护剂的分子结构是决定低温保护效果的重要因素,利用建立的QSAR模型可以实现对冷冻条件的优化。
- 余华星李代禧徐斐柴培潘琦王丹丹
- 关键词：定量构效关系热膨胀冷冻保护剂
- 国内外五种著名全脂牛奶感官评价分析及其电子鼻、电子舌甄别初探被引量：15
- 2014年
- 本文选取五种不同品牌的牛奶(光明、蒙牛、伊利、德运和风车牧场),通过感官评价分析,了解国内外奶制品的差异,及当代年轻人对奶制品的饮用嗜好,并探索电子鼻和电子舌用于甄别不同品牌牛奶的可行性。感官描述性实验结果发现五种品牌牛奶均呈均一、稳定的形态,奶香味明显。其中,光明和蒙牛牛奶具有较明显脂质感和较低透明度,进口牛奶的奶甜味和奶香味略强于国产牛奶。感官嗜好性主成分分析的结果显示:决定牛奶受欢迎程度的主要因素为牛奶的奶香味、甜味、后味和口感,即牛奶的口味,其次为牛奶的质构特性。最后,发现利用电子鼻和电子舌均能较好区分五种不同品牌牛奶,牛奶制品的奶香味对电子鼻的区分结果起主导作用,而牛奶制品的奶甜味对电子舌的区分结果起主导作用。
- 刘立李代禧余华星潘琦柴培王丹丹刘宝林乔勇进
- 关键词：牛奶感官评价电子鼻电子舌
- 单克隆抗体依那西普国家标准品的活性保护研究
- 近年来,随着单克隆抗体技术的日臻完善,单抗药物被广泛地应用于疾病的临床诊断和治疗。抗体蛋白的特异性高,结构性质均一。但是,与小分子药物相比,其热稳定性相对较差。一般,在实际生产中通常会加入辅料作为抗体蛋白的活性保护剂,那...
- 潘琦
- 关键词：依那西普海藻糖
