宋佳佳
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 供职机构：黑龙江农业经济职业学院更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>
- 高职高专院校《食品应用化学》课程教学改革与实践被引量：2
- 2015年
- 《食品应用化学》课程是食品分析与检验专业的一门重要基础课程。为适应高等职业教育对人才培养的要求,增强学生的职业能力,从科学安排教学内容,改进教学方法、完善考核标准等方面,对《食品应用化学》课程的教学改革进行探索。实践证明,教学改革的实施,激发了学生的学习兴趣和学习主动性,提高了学生的动手操作能力,增强了学生的职业能力。
- 董伟宋佳佳杨丽敏杨景
- 关键词：教学改革教学模式教学方法
- 果蔬加工中的褐变及护色技术教学设计被引量：1
- 2015年
- 为适应高等职业教育对人才培养的要求,为增强学生的职业能力,本文结合项目果蔬加工过程中的褐变及护色技术,对当前高职院校食品化学教学过程中教学方法进行剖析,进而提出几点建议。实践证明,将理论教学与实验教学的有机结合更能激发学生的学习兴趣和学习主动性,在提高了学生动手操作能力的同时,也增强了学生的职业能力。
- 董伟宋佳佳杨丽敏
- 关键词：果蔬加工传统教学实验教学护色技术
