朱东奇
- 作品数：11 被引量：16H指数：3
- 供职机构：华南理工大学更多>>
- 发文基金：广东省教育部产学研结合项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 一种酶法制备丁酸甘油酯的方法
- 本发明属于生物化工领域，公开了一种酶法制备丁酸甘油酯的方法，包括如下步骤：(1)以脂肪酶为催化剂，乙酸乙酯和/或甲酸乙酯作为反应助剂，正丁酸与甘油进行酯化反应；(2)分离反应产物，减压蒸馏回收反应助剂，即获得丁酸甘油酯。...
- 王卫飞王永华杨博李雪辉朱东奇李道明李志刚陈华勇
- 文献传递
- 固定化脂肪酶Talaromyces thermophilus lipase (TTL)制备LML型结构脂的研究
- 油脂是日常食品中不可或缺的原料之一,赋予食物良好的口感和营养。但是,随着人们饮食结构及生活方式的改变,近年来由于油脂的过量摄入导致的肥胖等疾病已成为影响人类健康的一种全球性问题。因此,研究和开发既可以替代日常食用油脂又不...
- 朱东奇
- 关键词：固定化煎炸
- 文献传递
- 酶法全酯化合成富含EPA/DHA甘油酯工艺研究被引量：2
- 2017年
- 以富含EPA/DHA的脂肪酸为底物,采用两步酶法合成富含EPA和DHA的甘油酯。首先,以T1脂肪酶为催化剂催化富含EPA/DHA的脂肪酸和甘油反应;在最优条件为:反应温度40℃,水分添加量为底物混合物的3%、甘油与脂肪酸摩尔比3∶1和酶添加量50 U/g底物混合物时,富含EPA/DHA的脂肪酸的转化率达到62%以上,此时产物中甘油三酯、甘油二酯、甘油单酯的质量分数分别为10.52%、38.15%、25.64%。将游离酶催化酯化反应产物中的油相回收,利用自制的固定化CALB(LipozymeCALB L固定于环氧树脂ECR8285上)为催化剂,在真空条件下继续催化未反应的脂肪酸与偏甘油酯(甘油单酯和甘油二酯)继续酯化反应12 h,此时产物中甘油三酯、甘油二酯和甘油单酯的质量分数分别达到38.34%、51.02%、10.63%,没有检测到脂肪酸的存在。
- 朱东奇李道明王卫飞杨博王永华
- 关键词：转化率固定化酶
- 一种婴幼儿配方奶粉
- 本发明公开了一种婴幼儿配方奶粉，奶粉总脂肪中包含20～80％(w/w)的巴沙鱼鱼油，10～70％(w/w)的植物油，以及5～50％(w/w)的牛乳脂。通过巴沙鱼鱼油和植物油的复配，即可获得满足婴幼儿营养需求的配方。本发明...
- 杨博王永华生庆海王卫飞张志国朱东奇
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- 一种制备高品质透明大豆磷脂的方法
- 本发明属于大豆副产品加工领域，公开了一种制备高品质透明大豆磷脂的方法，包括以下步骤：(1)双溶剂体系1：将大豆磷脂用非极性溶剂溶解，然后加入一定量的一元醇水溶液，搅拌，得到混合液1；(2)将混合液1离心除杂，收集上层非极...
- 杨继国姚向阳朱东奇唐语谦
- 一种酶法制备丁酸甘油酯的方法
- 本发明属于生物化工领域，公开了一种酶法制备丁酸甘油酯的方法，包括如下步骤：(1)以脂肪酶为催化剂，乙酸乙酯和/或甲酸乙酯作为反应助剂，正丁酸与甘油进行酯化反应；(2)分离反应产物，减压蒸馏回收反应助剂，即获得丁酸甘油酯。...
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- 一种丙二醇脂肪酸单酯的酶法制备方法
- 本发明公开了一种丙二醇脂肪酸单酯的酶法制备方法，包括如下步骤：(1)取脂肪酸并升温使其熔化处于液态，然后添加丙二醇并均质处理，作为酯化反应底物；(2)偏甘油酯脂肪酶与酯化反应底物接触，添加pH为4～8的缓冲液，搅拌进行酯...
- 王卫飞王永华杨博朱东奇严慧玲陈华勇李志刚蓝东明
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- 两步酶法合成富含EPA/DHA甘油酯的研究被引量：5
- 2016年
- 采用两步酶法合成富含EPA/DHA的甘油酯。首先利用游离脂肪酶催化富含EPA/DHA的脂肪酸与甘油进行酯化反应,在水添加量为底物混合物质量的3%、脂肪酸与甘油摩尔比1∶3和酶添加量为底物混合物质量的1%时,酯化反应达到平衡时富含EPA/DHA脂肪酸的酯化率可以达到67%左右。再将游离脂肪酶催化酯化反应产物中的油相回收,利用Novozym 435为催化剂,在真空状态下继续进行酯化反应6 h,富含EPA/DHA脂肪酸的酯化率可以达到96.4%,甘油酯的组成为甘油三酯52.07%、甘油二酯41.9%。
- 朱东奇李道明王卫飞杨博王永华
- 关键词：酯化酯化率
- 一种制备脂肪酸甘油酯的方法
- 本发明公开了一种制备脂肪酸甘油酯的方法，包括如下步骤：(1)将质量比为(1～5)：1的甘油和游离脂肪酸混合，添加反应物总质量0.1％～2％的游离脂肪酶、反应物总质量1％～6％的水，于30～60℃下搅拌反应2～4h；(2)...
- 王永华连伟帅朱东奇李道明严慧玲杨博王卫飞
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- 一种丙二醇脂肪酸单酯的酶法制备方法
- 本发明公开了一种丙二醇脂肪酸单酯的酶法制备方法，包括如下步骤：(1)取脂肪酸并升温使其熔化处于液态，然后添加丙二醇并均质处理，作为酯化反应底物；(2)偏甘油酯脂肪酶与酯化反应底物接触，添加pH为4～8的缓冲液，搅拌进行酯...
- 王卫飞王永华杨博朱东奇严慧玲陈华勇李志刚蓝东明
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