杨洋
- 作品数：4 被引量：5H指数：1
- 供职机构：中华人民共和国农业部规划设计研究院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
- 混联式太阳能果蔬干燥设备干燥无核白葡萄的试验
- 利用作者自行研发的混联式太阳能集热果蔬下燥设备,在新疆哈密的气候条件下对无核白葡萄进行了太阳能干燥试验,并与传统的晾房干燥作了比较。试验表明,干燥周期从传统自然晾房的45 d缩短到15 d,干燥质量也有大幅度的提高,无核...
- 刘一健杨洋王海王颉
- 关键词：太阳能葡萄干
- 文献传递
- 大杏仁夹心香肠夹心馅料调配
- 2011年
- 研究大杏仁夹心香肠馅料的较优配方。筛选适宜的调味酱,摸索大杏仁、花生酱、水淀粉和糖对夹心馅料感官的影响,通过正交试验得到较优配方。本实验筛选出花生酱与大杏仁进行调配,研究得到较优馅料配方为大杏仁29g、花生酱39g、水淀粉22g、糖10g。产品肉馅呈红色,夹心呈棕黄色,色泽搭配诱人,具有良好的切片性,具有明显的大杏仁香味。
- 杨洋张宏伟
- 关键词：香肠
- 基于供应链管理的农产品流通模式研究
- 2014年
- 随着科学生产力的进一步提高,我国的农产品的供应量已经得到了大的提高.在这个农业发展的新阶段,就要有相应管理模式提出,以促进农产品市场能够更好更快地发展.本文将在供应链管理的方式上,对我国农产品在流通环节的流通模式提出一些建议.
- 李一松杨洋
- 关键词：供应链管理农产品
- 冰淇淋料液脂肪含量对产品冰点及水存在形式的影响被引量：5
- 2018年
- 探讨脂肪含量对冰淇淋料液冰点、过冷温度、水存在形式及水分活度的影响。使用温度记录仪器、低场核磁共振仪和水分活度仪对3%~15%脂肪含量范围的冰淇淋料液进行分析。试验结果表明,随着脂肪含量提高,料液的冰点和过冷温度有所提高,结合水的含量增加较为显著(P<0.05),不易流动水含量呈现先显著升高(P<0.05)后波动下降的趋势,自由水含量呈现先显著降低(P<0.05)后波动上升的趋势,水分活度变化趋势几乎和自由水变化趋势一致。脂肪含量对冰淇淋料液的凝冻特性和水分存在形式有影响。
- 杨洋李一松
- 关键词：冰淇淋脂肪水分活度
