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栾海

作品数：1 被引量：26H指数：1
供职机构：哈尔滨商业大学计算机与信息工程学院更多>>
发文基金：黑龙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇杀菌
  • 1篇杀菌技术
  • 1篇食品
  • 1篇食品工业
  • 1篇脉冲电场
  • 1篇高压脉冲电场
  • 1篇高压脉冲电场...
  • 1篇高压脉冲电场...

机构

  • 1篇哈尔滨商业大...

作者

  • 1篇李钢
  • 1篇栾海

传媒

  • 1篇哈尔滨商业大...

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
高压脉冲电场杀菌技术在食品工业中的应用被引量：26
2003年
高压脉冲电场杀菌技术用于食品杀菌具有能耗低 ,时间短、有效保存食品营养成分和天然色、香、味等特点 ,具有广阔的工业化应用前景 .对高压脉冲电场的灭菌机理 ,影响因素 ,能耗与经济效益 。
李钢栾海
关键词：高压脉冲电场杀菌食品
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