公共文化服务平台

共 2 条记录，以下是 1-2

全选清除导出

排序方式：

不同分子量魔芋葡甘露低聚糖的流变特性被引量：5: 2011年; 探讨了碱存在下不同分子量魔芋葡甘露低聚糖(KOGM)的流变特性。采用高级旋转流变仪和凝胶渗透色谱-静态光散射联用仪(SEC-MALS)测定魔芋葡甘露低聚糖的分子量、相关分子参数和流变性质。SEC-MALS分析结果表明,随KOGM分子量的下降,均方根旋转半径迅速减小,相对刚性参数β从0.38增加到0.80,即分子链由半柔顺性链向短小的刚性链转变。流变分析结果表明,所形成凝胶的储能模量G'和耗能模量G''均随着KOGM相对分子量、KOGM浓度和碱浓度的增加而增加,损耗因子tanδ则相应减少,即形成凝胶的弹性和稳定性增加。; 姚雪罗学刚韩本超贺攀; 关键词：魔芋葡甘聚糖流变特性

魔芋葡甘聚糖的溶胶-凝胶机理及应用基础研究: 本课题在“十一五”国家科技支撑计划《魔芋葡甘聚糖规模化加工和应用关键技术(2007BAE42B04)》的资助下，以我国丰富可再生的天然魔芋葡甘露聚糖(KGM)为原料，探究了KGM精粉、溶液、溶胶和凝胶的性质及其转变时分子...; 贺攀; 关键词：魔芋葡甘聚糖分子链溶胶凝胶

全选清除导出

共1页<1>

贺攀