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陶荣

作品数:2 被引量:24H指数:2
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇脂肪替代物
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法制备
  • 1篇木质纤维素
  • 1篇秸秆
  • 1篇酒精
  • 1篇可持续发展
  • 1篇DE值
  • 1篇大米

机构

  • 2篇哈尔滨商业大...
  • 1篇吉林大学
  • 1篇哈药集团制药...

作者

  • 2篇陶荣
  • 1篇蒋磊
  • 1篇马春华
  • 1篇白晓峰
  • 1篇邱春

传媒

  • 1篇酿酒
  • 1篇食品科技

年份

  • 2篇2006
2 条 记 录,以下是 1-2
排序方式:
未来可持续发展的新动力-秸秆发酵制酒精被引量:19
2006年
秸秆是丰富的可再生资源,主要由纤维素、半纤维素和木质素组成。秸秆经过预处理,水解和发酵可生成乙醇。秸秆生产乙醇的工艺包括预处理,水解和发酵。发酵方法有直接发酵法、间接发酵法、混合菌种发酵法、同时糖化发酵法(Simultaneous Saccharification and Fermentation)和非等温同时糖化发酵法(Nonisothermal Si-multaneous Saccharification and Fermentation)以及固定化细胞发酵法。介绍了秸秆生产乙醇几个关键工艺的最新进展。
陶荣白晓峰蒋磊
关键词:秸秆酒精木质纤维素
酶法制备脂肪替代物的研究被引量:5
2006年
以大米为原料,通过α-淀粉酶水解产生葡萄糖及小分子糊精等作为脂肪替代物,并探讨了酶量、温度、时间、pH值和浓度等因素对DE值的影响,通过正交试验确定最佳工艺条件,并选取了几个不同DE值的产品进行焙烤实验,以观产品性能。
陶荣马春华邱春
关键词:大米脂肪替代物DE值
共1页<1>
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